“熬夜水”持续火热，养生饮料真的养生吗

作者：张尔冬

最近，年轻人的“朋克养生”又一次受到了关注。据北京晚报报道，超市、便利店中越来越多的饮料将“健康”作为卖点。一款名为“一整根”的饮料，瓶中浸泡着一根完整的人参，被网友称作“熬夜水”；另一款以水和红小豆（粉）为配料的饮品，取名为“美人水”……养生饮品的风潮没有随着时间的推移冷却下来，反而大有越吹越旺的趋势。

养生饮品火热的背后，体现了年轻人生活压力和养生意识在一同飞速膨胀。CBNData在2020年发布的《年轻人养生消费趋势报告》显示，九成以上年轻人已经形成了养生意识，而“食补”则是这一群体的主要养生方式之一。许多商家抓住了年轻人的养生需求，先后推出各类养生饮品，屡屡登上热搜，引发关注。但从消费者健康的角度出发，这些产品真的能满足他们的养生需求，对健康产生实质性的帮助吗？

在产品宣传和售卖的过程中，一些消费者会错误地将养生饮品与保健食品混淆。但实际上，养生饮品和保健食品是两个完全不同的概念：根据2016年7月1日开始施行的《保健食品注册与管理办法》，保健食品有明确的定义和申请、审批流程，也有“蓝帽子”标示用作区分。而滋补饮品、养生饮品的概念和界限还比较模糊，目前市场没有明确的制度来规范此类产品的生产和宣传，这就让消费者很容易跟着商家的宣传走，错误地预估养生饮品的功效。

的确，许多滋补饮品使用的原材料本身具有一定营养价值，但它归根到底不是中药，难谈对健康有所帮助，只能起到一些提供情绪价值的作用。以网红饮品“一整根”为例，据媒体报道，人参需要剪成小块，经过长时间反复浸泡萃取，或用热水煮，才能将其中的有效成分提取出来。而“一整根”采用冷水萃取的生产方式，决定了其营养价值不会很高。另外，人参这类中药材的用法、用量及搭配食材的种类，都需要针对个体情况辨证使用。购买滋补饮品被收割“智商税”尚且是小事，如果因为饮用量不当引发其他健康问题，就更得不偿失。

年轻人对健康的追求和购买养生饮品的行为，其实无可厚非。有些人过着熬夜、饮食不规律的生活，又出于主观或客观的种种原因无法鞭策自己形成健康的作息，于是诉诸饮食渠道就成了他们挽救健康的一种尝试。然而养生饮品的存在，除了无法对健康产生多少正面影响外，还代偿掉了一部分所谓的“健康焦虑”——消费者们如果认为喝了养生饮品就可以无视熬夜的危害，就可能在不健康生活方式和“虚假养生”的循环中，身体不断滑坡。

养生饮料的火热是在提醒我们，当下年轻人的健康意识和健康知识存在一定错位：他们关注自己的健康状况，也害怕生病，却未必知道到底哪里存在健康风险、如何应对。商家也正是利用了这样的信息差，才托举起了养生饮品的火热市场。

比起追逐种类繁多的养生饮品，用各种“偏方”来给自己来上一针安慰剂，年轻人反倒不如听一听那些老生常谈：尽可能地规律作息、多运动和保证饮水量，养成健康的生活方式，也要从官方的渠道获取医疗信息，正确处理自己的健康问题。（张尔冬）

来源：光明网-时评频道