扫码“亮身份”！我市餐饮企业推行“一店一码”，欢迎来扫…

6月19日，下午4点，位于市区平安路的米兰西点西餐厅内，三三两两的客人陆续到店，这里少了些许烟火气，却多了份宁静和惬意。“欢迎客人选择米兰西点就餐。您可以扫这个二维码就可以看到整个厨房的情况了，可以观看你们点的菜品的整个制作过程，也可以查看我们餐厅的各项资质。欢迎您对我们店的各方面服务提出宝贵意见。”值班经理王来全热情的招呼着顾客以及给顾客介绍店里的“一店一码”服务。顾客刘女士扫了一下贴在门口的二维码，餐厅整个厨房的实时情况马上出现在了视频里，刘女士看到：当时有1274人在同时观看餐厅整个厨房的情况，她又向视频下方看了看，当前企业食安指数显示为78.52，信息公开（9.00）、主体自律（31.45）、过程阳光（15.00）、公众参与（8.07）、政府评价（15.00）。界面里还有顾客传的菜品信息以及评价。“资质齐全、环境优雅、干净卫生、份量足”“环境很好，东西好吃。满意”“环境好，卫生好，服务好。”这些来自顾客的点评让刘女士更加放心的选择了这家餐厅。

王来全向记者介绍道：“2019年11月份，餐厅开业后，就实施了‘通辽好厨房’工程，每天到店来的顾客，我们都会推荐‘一店一码’服务，50%的顾客会通过这个业务来了解餐厅。”

“通辽好厨房”工程为市市场监督管理局阳光监管工程的子工程，工程实现“互联网+餐饮经营单位+监管部门+社会公众模式，监管人员、消费者在手机上下载“通辽好厨房”APP软件即可随时随地查看饭店、食堂后厨加工情况，查询食品生产经营单位的基本信息。使食品生产经营过程公开化、透明化，实现远程在线社会化监督。点击任何可联网的PC、手机或智能终端APP，即可进入软件界面。

目前，“通辽好厨房”工程平台应用有八大模块。分别为明厨亮灶，第一代明厨亮灶是透明厨房，第二代是视频厨房，第三代是移动互联网+视频厨房；餐饮企业资质证照信息公开，百姓通过手机软件平台可以查看门店全部证照信息，监管部门可以通过平台大数据功能关注商家各类证照存续违规情况等；餐饮企业经营公众监督，即百姓根据感知对商户的食品安全、就餐环境、服务态度、后厨食品等进行评价打分，同时还可以通过“直通老板”功能将问题内容截图取证，直接反馈至餐饮单位负责人。如未在期限内进行整改，监管人员可对该商户进行曝光处理，触发监管单位对其进行现场巡检；食品安全综合学习培训平台，即软件平台利用“五定”技术，促使从业人员参与培训，监管部门通过后台大数据分析，系统会自动分析生成培训和考试记录，通过统计通过率、试题错误率等内容，更好的改善提高全市从业人员食品生产经营安全知识水平；食品安全主体自律自改自查，就是平台将检查的标准预置进检查项，通过检查项拍照上传平台即可判断是否符合要求。监管单位通过自改自查结果，聚焦有问题的单位，再进行少量的巡检工作，应对监管单位人少事多的局面；协同管理功能，通过通知功能，监管部门对餐饮单位网格化管理，根据地域划分，监管人员可随时与自己监管区域内的商户进行信息发布，例如可发布政务法规内容、热点资讯、曝光辟谣、通知发布等内容，从而提高工作效率；靶向监管巡查，巡查分为在线巡查和现场巡查。根据不同的业态、不同目标，设置不同的检查项目、检查频度，将管理对象进行有效分配，责任到人，大大提升问题处理效率。监管人员收到待办任务、执行任务。形成有效的任务管理信息化手段，从而有效提升行政监管责任落实；大数据应用，通过业态数量及分布、食安指数、食安地图等数据，可实现监管部门定向监管，缓解监管业态多与监管力量少之间的矛盾。

以后，无论到通辽的哪个角落、哪个饭店就餐，百姓都可以通过“通辽好厨房”轻松的了解餐饮店的情况，进而选择干净卫生、有资质的店。想放心的大吃大喝吗？那就进店扫一扫吧！(记者张宇曦)