专业
文史哲
土豆，学名是马铃薯，拉丁名：Solanum tuberosum L.“土豆”是通称，个别地区叫洋芋，英文为potato。
土豆， 不仅是 全球人民都爱的美食，它还 改写了欧洲乃至全世界的历史！
约16世纪的世界地图
（图片来自网络）
你可曾想象到，我们熟悉到不能再熟悉的土豆曾掌握着世界走向？
一颗土豆，
竟然是两个国家开战的导火索？
一颗土豆，
还可以成为一个国家的精神文明的象征？
一颗土豆，
控制着一个新西兰毛利人的人口数量？
一颗土豆，
甚至导致了《谷物法》的废除？
您能想象没有土豆的生活吗？
新书
推荐
《土豆的全球之旅——
一段不为人知的历史》
点击书影，即可购买
〔英〕约翰·里德 著
江林泽 译
ISBN：978-7-100-19873-8
开本：32开
出版社：商务印书馆
出版时间：2022年5月
定价：68.00元
向上滑动阅览
目录
引言 ...1
致谢 ...5
图片列表 ...8
第1部分 南美洲
第1章 从安第斯山脉到火星...3
第2章 土豆究竟是什么...31
第3章 驯化...43
第4章 来自何方...61
第5章 美味佳肴...95
第2部分 欧洲
第6章 寂然的狂喜...119
第7章 昔日时光...145
第8章 令人沮丧的食物...171
第9章 土豆生长之地...203
第10章 饥荒的种子...235
第11章 亚当的子孙...259
第3部分 世界
第12章 致命的疾病...289
第13章 利用科学...321
第14章 肩负使命之人...345
第15章 环球之旅...359
第16章 发展中国家...375
第17章 苹果的价格...391
参考文献 ...402
索引 ...414
| 
