桂东：产自“天然氧吧”这款“负离子味”的玲珑红茶您一定不能错过

（桂东县）

每当我们提到郴州桂东县

最先想起的就是这里“天然氧吧”的美誉

这里的每立方厘米负氧离子含量世界第一

然而在桂东县清泉镇铜锣村

一个叫做“玲珑”的地方

有一项传承了八百多年历史

的非物质文化遗产

玲珑茶

（玲珑茶）

深山中的小众茶每一片叶都是精华

玲珑境内山高谷深，终年云雾缭绕

加上气候温和、土壤肥沃

十分适合优质茶的生长

玲珑红茶是典型的

“生在高山上、长在云雾中”的“原生态茶”

属国家地理标志产品

（桂东境内高山）

玲珑茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”之美誉

每一片叶子都让您放心

它紧细弯曲，状若环勾

色泽苍翠，银毫毕露

（玲珑茶）

冲泡后汤色清亮，滋味醇厚

入口甘爽清凉，茶香悠悠，余味无穷

（玲珑茶）

传承数百年 父女两代人的匠心守护

作为湖南省玲珑茶制作技艺

省级非物质文化遗产传承人的江秋桂

就是一个玲珑人

他祖辈世代种茶做茶

13岁便随父开始学做茶

17岁出师

四十多年坚持手工做茶

（江秋桂正在进行手工制茶）

制茶的全部流程

江秋桂已经熟悉得如同一日三餐

用他那布满粗糙纹路的双手

在铁锅上感知一下

便轻而易举知道火候还不够

（江秋桂正与孙子在一起制茶）

江秋桂说：“细细打磨出来的手工茶带着各自的痕迹和密码，不同的师傅做出来，是不同的香味。”

2010年，江秋桂被列为郴州市玲珑茶制作技艺非物质文化遗产传承人，经营的茶场被挂牌为非物质文化遗产传承基地。

2015年，他的女儿江小梦大学毕业后毅然放弃了留校工作的机会，选择回到大山中传承玲珑茶的手工制茶技艺。

江小梦（右一）回到家乡

非遗手工制茶工序尤为精细复杂，杀头青的温度要超过300度，刚学的时候，江小梦的手掌常常被烫出血泡；春茶旺季，由于人手不够时常和茶工们一起加班到凌晨三四点，然后天一亮又马不停蹄的去打包、送货、发快递。但她都坚持了下来，只为那一句“一心一意做好茶！”

非遗传承带动脱贫大产业

这些年，江秋桂和女儿不断完善非物质文化遗产传承基地，免费开展手工茶培训班，教授当地年轻人学习种茶、制茶的传统手艺，同时还帮助村里的贫困户解决茶叶的销售问题，引导农户进行茶园的生态管理。

如今，玲珑茶已成为桂东农民脱贫致富的第一大特色主导产业，全县茶叶总面积14.6万亩，跻身全国重点产茶县，每年产值达4.1亿元，有超过3万多人在从事跟茶叶有关的工作。

这次，江秋桂为我们带来的是玲珑红茶，在这里小编建议：冲泡时向杯中投入4克左右的玲珑红茶，以90度水温冲泡较为适宜，以高冲水的手法向杯中注水，一泡之后可继续沏茶，每泡依次延长10秒，3~4泡后味道变淡即可换茶。

如此香郁甘醇的玲珑红茶

爱茶的您怎么能够错过呢？

【来源：桂东发布】

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