宁波奉化排名第一的葱油饼,1元1个出锅就抢光,客人二三十个起买

2022-5-23 16:00| 发布者: 林峰教练| 查看: 1878| 评论: 11

说起宁波,大家就会想到宁波汤圆,其实宁波传统小吃很多,比如说这个葱油饼,就深受大家的喜爱,每一炉一出锅就被抢光了。他们家的营业时间是早上五点到下午四点半,中间还要休息五个小时,每天客人都络绎不绝,我们一起去看一下!
​​



​​​
一, 小巷子里不起眼的小店
这家店在宁波奉化的一个小巷子里,奉化是一座历史文化名城,这边物产丰富,有很多特产。在吃方面,奉化人很讲究,但是这家店的葱油饼太好吃,很多人跑半个城市也要来买。
​​​



​​​
小店不大,连个招牌都没有,就在雨棚上刻上店名很不起眼。这是一个夫妻店,老板是一对中年夫妻,老板娘负责揉面做葱油饼,老板负责烤饼和打包,两人分工明确,手脚很麻利。店里没有堂食的地方,里面就是操作间,环境很简陋,但是操作台干干净净看着就放心。尤其是这个大火炉,亮晶晶的一看就是经常清洗,在卫生方面做得不错。
​​​



​​​
二,一元一个吃不腻
他们家早上买的是2元一个的宁波老底子葱油饼,很大一张跟成人脸的大小差不多,到了下午卖的就是1元1个的小葱油饼,一炉可以烤90个,一般是烤的时候没有人,一出锅客人就涌过来,90个出锅就卖光了。
​​​



​​​
早上的葱油饼是猪油加大葱,里面还搭配了油酥,外酥里嫩馅料足味道好,颜色发黄有层次感,圆圆的刚出炉时焦脆感十足,葱香味也很足,让人吃不腻。到了下午他们家做的葱油饼又不太一样,原来老板是仙居人,做的是仙居那边的小饼。
​​​



​​​
这个一元一个的葱油饼咬一口就酥得掉渣,葱油的味道在嘴里弥漫开来让人齿颊留香。刚出锅很烫不敢吃,放凉一点吃最好,打包回家冷掉了也不失口感。小小一个很脆,葱香味浓郁,每一个都很脆很薄很新鲜,十分钟一锅,从两点半到三点半这段时间是生意最好的,只卖两个半小时,天气好的时候等一个小时还买不到。
​​​



​​​
三,客人都是二三十个起买
他们家的小饼叫做下午葱油饼,价格实惠,客人都是二三十个起买,如果担心买不到可以提前预定,20个起订。这里其实就是一家早餐店,早上吃大饼油条粢饭配豆腐脑豆浆和紫菜汤,下午就是这个1元1个的葱油饼更受欢迎。
​​​



​​​
虽然生意很好,每天都供不应求,但是大叔从来不请人,说是怕别人做的味道不一样,影响客人的体验,两口子就这么每天忙着早餐再忙下午,非常辛苦,不过看着大家吃得开心自己也能养家糊口,还是值得,唯一可惜的就是这里快要拆迁了,不知道以后这家店还会不会继续经营下去呢!
回复

使用道具 举报

上一篇:成由勤俭败由奢,让我们重温那些勤俭节约的故事

下一篇:公司不赚钱所以工资低,老板说是员工能力不行,但现实恰恰相反

sitemap.txt | sitemap.xml | sitemap.html |Archiver|手机版|小黑屋|彩虹邦人脉系统 ( 皖ICP备2021012059号 )

GMT+8, 2025-1-21 12:22 , Processed in 0.220438 second(s), 47 queries .

快速回复 返回顶部 返回列表