吃素就是不吃肉吗？素食主义者容易陷入的六大误区，不要适得其反

一日三餐应合理搭配，生活中有些人因为个人偏好，更喜欢食用肉类食物，有些人为了养生，会多注重水果蔬菜的食用。一部分朋友陷入错误的养生误区，成为了素食主义者。多食用水果蔬菜，对于身体是有益的，只吃素，可能并无法达到预期的效果，甚至带来预想不到的负面影响。

素食主义者容易陷入的六大误区

食用不健康的加工食品

吃素不只是杜绝肉类食物，食品的加工也很重要。随着科技的提升，市场上多了不少加工食品，为了能够提升口感，在这些食品中，商家会加入大量的、糖、盐、植物奶油等。食用过多可能会增加患有慢性疾病的风险。

杜绝肉类食物

吃素并不是杜绝肉类食品。每种食物都有其营养价值，任何食物之间都不能完全代替。肉类食物中所富含的营养也是人体所必须的，吃素也要讲究均衡饮食。吃素的原则应该建立在饮食清淡的基础上。

不注重绿叶菜的食用

绿叶菜有着丰富的营养价值，可以预防诸多慢性疾病，深色蔬菜的营养价值更高。吃素不要盲无目的的去食用。蔬菜各有其营养价值，它们之间是可以划分等级的，尽量选择那些对身体更有益的烹饪食材。

不吃杂粮杂豆

素食主义者中大部分并不懂得吃素的原则和根本，因为错误的理念，对身体造成没有必要的伤害。吃素不是代表着只吃蔬菜水果，不吃肉类，如若再不食用杂粮杂豆，人体无法摄取到必要的B族维生素，就会影响到身体健康。杂豆中所富含的蛋白质含量高达大米的3倍。

烹饪中加入大量调味品

大鱼大肉等食材之所以受欢迎，是因为其口感更好，蔬菜相对口感较清淡。为了能让素材更美味，有些素食主义者就会在烹饪的过程中加入大量的调味品等。这种烹饪方法已经失去了素食的意义。

不注重奶类、蛋类、坚果等

纯素食者应该注重蛋白质等营养元素的摄取。肉中所富含的蛋白质、B族维生素等元素，对于纯素食主义者来说完全放弃了，那么就应该多食用奶类、蛋类等食品来获得这部分的营养。

坚果、油籽对素食者有很大的帮助，可以增加饱腹感，补充人体所需的微量元素和维生素e。素食主义者一定要注重其他营养元素的补充。

在这个世界上，任何事情都没有绝对。完全吃素并不一定是正确的，吃素也并不一定适合所有人。保持正确的养生理念，不要因为一味的追求而适得其反！