素食减肥法靠谱吗？减肥可不能光吃素，合理吃肉也不会长胖

我是小杨教练，是一名健身教练，专注于减肥瘦身。

你有没有在生活中遇到过这样一个熟悉的场景，一起吃饭的时候，身边坐着一个身材苗条的朋友，她吃的菜都是绿色的蔬菜，而你面前放着一盘肉，边吃边开心的还在问她要不要一起来一点，她轻声回答说：“谢谢，不了，我在减肥”。你瞬间感到没有食欲了，看了看自己“丰满”的身材，捏了捏圆滚滚的肚子，又看了看自己盘子中的肉，一股罪恶感涌上心头。

很多人下意识的认为胖子都是吃肉吃出来的，减肥就要吃素，就要戒掉吃肉。这时候想问：吃素减肥到底靠不靠谱？

不知道从什么时候开始，吃素已经成为一种时尚，是低碳生活的核心部分，而且很多人都希望通过吃素食来帮助自己减肥，虽然吃素食确实是饮食减肥的一种方式，不过我们也要注意一些方法，才能让减肥的效果更明显，身体也更健康。

吃素也会变胖

1、素食不一定低热量

减肥的小伙伴要知道，拒绝高脂肪的食物不代表我们就要拒绝所有的肉类。因为不是所有的肉都是高脂肪的（瘦猪肉、牛肉、鸡胸肉、鱼虾肉都属于高蛋白低脂肪的优质食物）。同样，吃素也不代表就低热量。素食中的精制米面等就属于高糖食物，还有坚果类的食物（瓜子、花生、核桃等）则富含脂肪。如果你只是单纯地不吃肉，一些瓜子（615大卡/100g）、花生（567大卡/100g）米饭之类高糖高脂肪的食物没有少吃，那还是达不到减肥的目的。

2、吃素过量照样胖

就算是吃素，但也不代表就可以随便吃。即使是非常健康的食物，如果你摄入的过量，同样会让你发胖，很多素食爱好者都喜欢吃水果，一日三餐之外还要吃不少的水果。虽然水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条的身材。因为有些水果的糖分非常高，特别是一些榴莲、波罗蜜、椰果等，它们的热量可不能忽视，甚至比肉类还要高。

除了水果之外，碳水化合物摄入过多也会造成能量的过剩，会在身体中转化成脂肪，同样会导致肥胖。

吃素尽量选择天然素食

不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值高的食物。实际上，不少加工类的食品都是以植物为原料做成的，但是其中大部分会用米面粉混合制作。反而除去了其中的有营养的膳食纤维，而且还添加了大量的油、盐、糖。这些并不能代替新鲜的天然食品，并不是一些健康的食品。比如水果罐头、话梅蜜饯果脯类食品等。

吃素食也不要一味追求生食

还有一些素食主义者认为，蔬菜只有生吃才有价值，因而很少吃熟的蔬菜，热衷于凉拌。实际上，蔬菜中很多营养成分需要添加油脂才能很好地被吸收，加热之后吸收率才会大幅度提升，例如维生素K、胡萝卜素、番茄素等都是需要烹饪之后才会更加吸收营养成分。

减肥需要多摄入蛋白质

我见过很多素食主义者，大部分给人的感觉就是面部有些黄，有点精神不振，其实就是营养不均衡，蛋白质的摄入过少。其实减肥需要增加摄入蛋白质，比如瘦肉、牛肉、鸡胸肉、鸡蛋、鱼虾肉、牛奶等。

减肥需要运动，就算吃素减肥也要运动

想要稳固减肥瘦身的成果，运动是必须的。肥胖归根到底就是摄入的能量大于消耗的能量，也就是说你储存了太多的能量，在身体里堆积变成了脂肪。那么想要更好的减肥，就像我上面说的，控制饮食是最主要的，还有就是要增加运动来达到消耗热量的目的。

减肥运动减肥是最健康，最经济的减肥方式，它具有无与伦比的优势。

运动减肥包括了有氧运动和无氧运动。想要减肥效果好就必须有氧运动和无氧运动相结合，这样才是最有效的减肥方法。

有氧运动包括了快走、慢跑、跳绳、骑车、游泳、椭圆机、打拳、有氧操、高强度间歇运动等。

无氧运动包括了器械运动（健身房大部分器械运动都属于无氧运动，即力量训练）、百米赛跑、摔跤等。

感谢阅读，我是健身教练小杨，有什么健身减肥的疑问，可以留言，小杨教练有问必答，希望我的分享可以给大家带来帮助，有更多问题关注我哟~~