「健康」两个摄入量两个原则，教你如何正确补充营养素

最近一段时间，留意到大家对于某些营养素的补充剂量上有所疑惑，或者是争执。
所以想通过【两个摄入量】【两个原则】，帮大家理清到底应该补多少的问题。

2个摄入量

我们会在国内外官方的膳食指南中，会看到这两个名词：RNI 和 UL
这两个摄入量都是基于大规模调查数据统计下设定，适用于普通健康大众基础性的参考值。
【推荐摄入量：RNI】
主要用途是作为个体每日摄入某营养素的推荐值，是健康个体膳食摄入营养素的目标。
首先，应注意的是“健康个体”。所以一些病理等影响营养吸收利用和代谢的个体并不适用。
其次，这个推荐量重点是为了防止摄入不足的问题。
也就是说，当你每天膳食中摄入的营养素可以满足或者高于推荐摄入量时，就可以认为没有摄入不足的危险。
此外，一些营养素的RNI还会区分年龄、性别，比如钙，老年人和儿童的推荐摄入量就比普通成人高；比如铁，女性的推荐摄入量就比男性高。
【可耐受最高摄入量：UL】
是营养素或食物成分每日摄入量的安全上限，是健康人群中几乎所有个体都不会产生毒副作用的最高摄入量。但并不是建议摄入的水平。
可耐受最高摄入量重点是，该设定值即使是健康人群中最易感的个体也不会造成危害。
目前对许多营养素来说，也缺乏足够的资料来制定UL，但没有UL并不意味着过多摄入这些营养素没有潜在的危害。
当然，不同个体对营养素吸收、代谢与利用也会有所差异，但总的来说，营养素的摄入水平可以保持在RNI和UL之间，基本就能避免因缺乏或过量导致的各种健康问题。

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2个原则

【原则一饮食为本】
对于普通大众来说，在饮食和营养素补充剂不能本末倒置，合理饮食是基础。我们尽可能从食物中去获取身体所需要的营养素，因为来自食物中的营养素更易被身体吸收利用，活性也更高。
只有在某些特殊情况下，造成某些营养素的摄入不足，或者某一阶段对某些营养元素的需求增加，我们才需要膳食营养补充剂。

【原则二正确补充】
正确补充的前提是，你要了解自己是不是真的缺乏。
比如维生素D，我们可以通过做25羟维生素D测定来知道自己是否需要额外补充。
至于补充多少，要根据自己检测出来的情况而定，如果严重缺乏，医生会给到治疗建议。通常大剂量的补充都不会是长期的，毕竟，长期过量也会引起副作用。
所以，大家所争论的摄入量问题，需要结合以上几点来看。有时候没有绝对的对错，还是个体情况的差异问题。