要减肥，更要健康——时尚减肥法大盘点

hello,大家好，我是昊baba.国家二级公共营养师，80后奶爸。

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近年来，代餐减肥、素食减肥、生酮减肥、辟谷、断食、减肥茶、瘦身汤等“时尚”减肥方法层出不穷。这些方法真的能起到减肥作用吗？有没有副作用？需要注意哪些问题？今天跟大家分享分享。

方法一：生酮饮食，能减肥但伤身

生酮饮食也有人将其称为“吃肉减肥法”，“碳水化合物减肥法”。具体的说，生酮饮食指高脂肪、低碳水化合物的饮食，碳水化合物供能比为2%-15%，脂肪供能比为60%-90%，以脂肪取代葡萄糖供能。

血糖是人体能量供给的主要来源。正常饮食状态下，身体可以将摄入的碳水化合物转化为血糖。空腹时，肝脏储存的糖原会维持血糖的稳定。当人体处于长期饥饿状态时，糖原被消耗殆尽，又没有外来糖分补充，身体就会“燃烧’脂肪，为机体提供能量。当采用生酮饮食模式时，碳水化合物摄入量极低，人体被动进入一种模拟的饥饿状态，体内脂肪大量分解，在此过程中产生大量酮体。这就是生酮饮食的减肥原理。

虽然生酮饮食的减肥效果得到不少研究的确认，但不良反应也不容忽视。碳水化合物是人体的重要组成部分，参与多种生理过程，是血糖的主要来源。《中国居民膳食指南》推荐，每日摄入的能量应有55% ~ 65%来自碳水化合物，20% ~ 30%来自脂肪，10% ~ 15%来自蛋白质。而生酮饮食中，主要能量供应物质由碳水化合物变成脂肪，这种饮食结构和代谢模式的改变，除了会导致维生素、膳食纤维、矿物质等营养素的缺乏之外，还会引起低血糖，使人容易发生头晕、眼前发黑、出冷汗、乏力等症状。此外，长期采用生酮饮食法减肥，会引起厌食、恶心呕吐、便秘、脂代谢紊乱、脂肪肝、心肌病、肾结石等不良后果，得不偿失。因此，没有专业营养师的指导和监控，不宜尝试生酮饮食法减肥。饮食平衡、总量控制、适量运动，才是健康减重的基本原则。

方法二：长期吃素，有利也有弊

素食在一定程度上减少了能量摄入，植物性食物含有丰富的膳食纤维能阻碍食物的吸收，又能形成饱腹感，同时膳食纤维还能促进肠道蠕动，加速肠道内容物的排泄。因此，合理素食可起到减肥效果。

研究表明，膳食纤维和抗氧化剂可降低食管癌、结肠癌的发病率；增加蔬菜、水果的摄入，可降低血管疾病的发病和死亡危险。素食的主要营养问题就是：膳食结构不平衡。植物食物中，优质蛋白质含量偏低，脂肪和维生素A/E/D/B2和锌以及铁元素等营养素含量也偏低，素食者存在缺乏这些营养素的风险。从平衡膳食的角度出发，素食减肥并不值得推荐。

方法三：辟谷、轻断食，不要走极端

辟谷是近年来悄然流行的一种养生方式。所谓‘辟谷’就是摒弃食物，只喝水。改良后的辟谷-轻断食（英国医学博士迈克尔·莫斯利提出）。轻断食即能量剥夺和随意进食交替进行，主要包括隔日断食、5:2断食、限时断食、宗教断食几种模式。一般我国比较流行的是5:2断食模式。

随着医学研究表明，适当间断减少能量摄入，可影响肠道菌群，改善便秘，调节生物钟，并对肥胖、二型糖尿病的下游代谢调节产生影响。但是轻断食并非是人人都适合的，像贫血、低血压、低血糖、甲状腺功能减退、肿瘤患者等体质虚弱的人，都不适合轻断食，否则加重病情，导致低血压、低血糖昏迷、黏液性水肿昏迷、多器官衰竭，甚至休克。

方法四：使用减肥产品，需要谨慎

市场上的减肥产品五花八门，各种“减肥茶”“瘦身汤”，信誓旦旦地自称减肥“永不反弹”“无效退款”。它们真的像广告宣传的那样安全有效吗？

减肥茶、瘦身汤靠什么减重？减重的本质是减脂，就是要减少体内的脂肪成分。但是很多所谓的减肥产品丝毫不顾及基本减重原则，不惜通过丢失水分、蛋白质等来实现数字上的体重降低，同时带来了严重的安全隐患。有的减肥产品添加了呋塞米、氢氯噻嗪等利尿剂；有些产品添加了番泻叶、大黄、芒硝、酚酞等导泄剂；还有些产品添加了甲状腺素、过量咖啡因等；还有一些产品添加被明令禁止的苯丙胺、西布曲明等。

因此，减肥这件事，药物只是辅助。如果确实需要减重药物，一定要在医生指导下进行，不要盲目相信“永不反弹”。

方法五：代餐减肥法，营养有缺陷

目前市面上常见的代餐产品有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔、代餐粥等。代餐产品能减肥，但是有前提条件:吃代餐产品时，必须忍住不再吃其他食物。其实，真正让你减肥的不是代餐食品，而是少吃。无论吃不吃代餐，只要少吃，使能量消耗大于能量摄入，就能减肥。这就是为什么有人用代餐食品减肥成功，而有人没有效果。

适当的食用代餐产品有一定的健康益处，但一日三餐都吃代餐食品或者长期食代餐产品，不仅会使人对自然食物的兴趣减弱，降低牙齿咀嚼和肠胃消化能力，还会影响身体健康。食用代餐食品并不是减肥的捷径。减肥还是需要循序渐进，综合调整饮食、运动、生活习惯、睡眠、心理等。只有健康的饮食原则，才能更好的维持理想的体重。

方法五：手术减肥，严重肥胖者的出路

很多人认为不值得为减肥切胃。其实肥胖也是病，如果不治疗，会引起各种严重的健康问题，甚至猝死。手术有风险，但对于某些患者来说，如果不做手术风险往往更大。

目前，减重手术一般在腹腔镜下进行，常用的手术方式主要是胃袖状切除（缩胃术）和胃旁路（胃绕走）。前者对胃做纵行切除，通过减少进食使体重减轻。后者是把食管和小肠连接起来减少食物消化吸收，使体重很快下降

一般来说，减重手术适合严重肥胖及伴有代谢性疾病，经饮食、运动、药物治疗无效或效果不佳的患者。

中医认为，肥胖系体内脾运失调、气虚痰湿、胃强脾弱、湿热内滞及冲任失调等因素，导致水液失调，脂浊淤积于体内而造成的。所以市面上也有一部分人比较喜欢针灸来减肥。

最后，想跟减肥的同胞们说：无论哪种减肥方式，都可能有利有弊。减肥，还是建立在不影响自身健康的基础上，合理饮食，健康运动，良好的作息习惯和生活习惯、积极的心态，都有助于减肥成功。