在花样菏泽挖呀挖呀挖，挖出好吃的美食分享给大家！

菏泽文化旅游关注

“在小小的花园里面挖呀挖呀挖

种小小的种子开小小的花”
最近有多少人对这首歌上头啦？

那在大大的菏泽挖呀挖呀挖
能挖出什么呢？

小编化身“挖掘机”挖了一番
挖出了超多好吃的美食
分享给大家！

单县羊肉汤

来到菏泽，必须喝一碗热乎乎的单县羊肉汤了！单县羊肉汤在全国都很出名，配上喷香的羊油饼，暖暖的羊肉汤下肚，一碗不够那就来三碗。
单县羊肉汤距今已有200多年历史，品类繁多，有奶渣汤、肚丝汤、眼窝汤、羊肝汤、天花汤等72种之多，功效不同，品味各异。以其色白晶莹，水脂交融，鲜而不膳，温中散寒，开胃健脾而誉满神州大地，被载入《中华名菜谱》。

菏泽烧饼

菏泽烧饼风味独特，木炭烤制，香气扑鼻，外焦里脆，酥香可口，个大芝麻多，实惠又美味。
菏泽烧饼层多且芝麻多，多的像星星，且盖香、芯软、底酥。有的很大很大的烧饼，和脸一样大，有的又小又圆，上面的芝麻十分厚足。尤其刚打出炉来的烧饼，色香味俱全，酥香可口。

巨野罐子汤

罐子汤源于巨野县大谢集镇的市井集市，采用鲁西南特有的散养青山羊，用羊骨、羊肝、羊心、羊肚、羊头肉等原料长时间熬制而成，再加入当地的红薯粉条，辅以葱末、姜末、盐、花椒、胡椒等佐料，具有汤清肉嫩、不肥不腻、不腥不膻、口感爽滑等特点，先后被载入鲁西南名吃、山东名吃、中华名吃。

曹县蒸碗

曹县蒸碗属于省级非遗代表性项目，传统的曹县蒸碗主要有蒸蹄子、蒸黄牛肉、蒸山羊肉、蒸素鸡、蒸鸳鸯蛋、蒸扣肉、蒸土鸡、蒸卷煎、蒸排骨、蒸米粉肉、梅菜扣肉、蒸草鱼、四喜丸子、蒸面子鸡、虎皮鸡蛋、蒸甜米等20几个品种。长期以来，蒸碗是曹县逢年过节等重大活动宴席上必不可少的美食。

东明粉肚

香肚，又称粉肚，是山东省菏泽市东明县的传统名吃，在东明县已有百年历史。香肚名字的来源，香即肉香、料香、汤香造就的成品之香；肚即是将料以肚包裹，成品浑圆似肚，故称为香肚。香肚切开后，色泽鲜艳，浓香扑鼻，香而不腻，老少皆宜，成为目前当地走亲访友、馈赠、宴客必备之佳品。

曹州耿饼

耿饼又称曹州镜面饼，是山东菏泽地方传统名点，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，味醇甘甜，营养丰富，耐存放，久不变质，富含多种营养成份，除食用价值外，药用价值也很高。

菏泽麻酥糖

麻酥糖制作技艺为曹县独有的一种传统食品制作技艺。据县志记载，曹县麻酥糖制作起源于明朝正德年间（公元1516年），已有500多年的历史；清朝顺治年间成为贡品。制作麻酥糖，掌案师傅（也称“按糖师傅”）和拿头师傅（也称“把糖师傅”）最为关键。掌案师傅依靠自己的经验，把麻酥糖拽得粗细均匀，也根据买家需要把每斤糖拽出不同的根数。掌案师傅可以把1斤糖精确拽出30根条形糖、20根麻花形糖，把每根麻酥糖中间都拽拔出129个小孔，其他地方的麻酥糖均为实心，这也是曹县麻酥糖香酥脆甜的绝招。

定陶柴烧鸡

发源于明、清，驰名于当今，享誉鲁西南的定陶烧鸡，距今已有400多年的历史。定陶烧鸡从鲁西南特有的民间饮食文化中发展而来，由最初的家庭作坊，逐渐演变形成特产礼品，成为受百姓垂爱的高级食品。

菏泽味道

//快带上你的肚子和对美食的热情，去品味舌尖上的菏泽吧！

转载请注明来源：菏泽文化旅游

点