吃完这8个小吃，山东菏泽的“美食”也就差不多了吧！

最近到菏泽办事，好吃喝之人，美食就是最大动力，靠个人努力，五天时间，吃遍各个区县。菏泽，又一个以碳水为主要美食的地方。个人觉得，吃了这9个小吃也就差不多吃遍菏泽了。

单县羊汤的汤
第8位：单县羊汤。
香菜绿，奶汤白，单县羊汤很出彩。要健康喝羊汤，山东的羊汤太多了，最好喝的羊汤都在自己的家乡！单县羊汤用当地青山羊的最好，色白似奶，水脂交融，上桌趁热喝，否则一层凝脂。

馓子不散
第7位：单县馓子
馓子这东西，山东各地都有，说是菏泽小吃有点牵强。但是，放到菏泽讨论，单县黄岗的最好，用盐水和面，然后用手醮油捋成环形细条盘在盆里，并逐层加植物油防止粘连，油炸之后鲜香酥脆，单吃或者泡汤里吃，味道都不错。去一次单县了，喝羊汤，再吃个馓子，也算不白跑一趟。

烧牛肉的肉
第6位：曹县烧牛肉
四十岁以上的人可能还记得这句广告语吧“想吃牛肉软包装,山东曹县找王光”。在前年的网红城市曹县，烧牛肉算是家喻户晓。现在在曹县随处可见卖烧牛肉的。据说是曹县的回族群众做的最好，都用1-2年的鲁西南黄牛，虽然不懂，但是依然觉得很讲究，买了一点尝了尝，肉质鲜嫩，比较——下酒！

壮馍不知道是不是馍
第5位：郓城壮馍
壮馍山东、河南都有，菏泽各个地市也都有，面饼包上肉馅（牛肉的最常见也最好吃），平底锅里油煎成熟，外酥里嫩，秉承山东人实在的特点，个头大，吃一个基本就饱了！

粉肚的粉
第4位：东明粉肚
粉肚的“粉”指的是绿豆淀粉，“肚”说的就是“猪肚”，粉肚是以80%左右的瘦猪肉、20%左右的绿豆粉为原料，加盐、花椒、姜等数十种作料做成的。我们直接切开吃的，有点像肉粒火腿，但是比肉粒火腿要劲道很多。

水煎包的煎
第3位：定陶水煎包
定陶早餐神器，水煎包+胡辣汤，早餐届的Twins!一面焦脆、三面软嫩、脆而不硬、香而不腻。东营的利津也是一个出水煎包的地方，和定陶比味道差不多。

白酥鸡的白
第2位：成武白酥鸡
白酥鸡看不到“鸡”，而是把鸡肉和猪肉搅碎，加上淀粉蒸出来的一道菜，底红顶白，吃起来口感软糯，香而不腻有点牵强，个人口味配点蒜泥沾汁，口感更好！

酱菜不是咸菜
第1位：成武酱菜
在山东，酱菜虽小，家家不少。大鱼大肉之后，酱菜会是餐桌最不起眼的主角。在山东最下酒的菜里一定有一道“老虎菜”，老虎菜就是“葱丝+香菜丝+酱菜丝”拌成。成武的酱菜，先腌后酱，颜色棕红透明，咸甜适度，配上刚出炉的烧饼，一口下去，没有打不开的胃口，用菏泽话说就是“咋neng好呀！”