新疆美食佳天下

“窗前明月光，想喝丸子汤；春风又绿江南岸，明月何时照拌面；小荷才露尖尖角，夜市凉面搭小炒；月落乌啼霜满天，清炖羊肉味道鲜；一树梨花压海棠，不如羊杂灌米肠；君问归期未有期，一起来份大盘鸡……”这虽是民间改写的新疆美食民谣，却真实反映新疆美食之绝美。

新疆不仅是瓜果之乡，还是有名的美食之乡。新疆是一个多民族聚居区，这片166万平方公里的土地上共有47个民族成份，人口2500多万。在这民族众多的地区，有着极为丰富而又独特的饮食文化，新疆美食，它是多么的丰富与和新鲜，在它生命中，它是如此鲜艳，如此华丽。（中国日报新疆记者站）