直肠癌患者如何饮食调理

本报记者吴雪琴通讯员连雪娥庄碰霞

　　直肠癌是我国常见的消化道恶性肿瘤，是指发生在乙状结肠直肠交界处至齿状线之间的癌。“简单地说，发生在直肠黏膜上皮的恶性肿瘤，就是直肠癌。”福建省惠安县医院副主任护师李彬芬表示，迄今为止，直肠癌病因仍然不是十分明确，生活方式、饮食习惯、遗传因素、环境因素等都可能对该病的发生起作用。直肠癌易发生在经常食用高脂肪、高动物蛋白、少纤维食物的人群中，因此被称为“吃出来的癌症”。
　　李彬芬介绍，在我国，低位直肠癌（距齿状线5厘米以内）所占比例高，约占直肠癌的60%—70%，绝大多数直肠癌在直肠指诊时可以扪及。另外，直肠癌正在年轻化，青年人（年龄<30岁）直肠癌比例高，约占10%—15%。
　　李彬芬建议直肠癌患者，可通过饮食方式进行调理：
　　少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，如动物油、肥肉、动物内脏、鱼子、鱿鱼、墨鱼、椰子油等。饮食中的油脂尤其是动物性脂肪可刺激胆酸分泌，肠内胆酸量过高时，易变成致癌物。应注意每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，合理搭配，每一种的量都不要过多。
　　增加饮食中纤维素的摄取，如红薯、韭菜、芹菜、白菜等，以刺激肠道蠕动，减少粪便停留在直肠内的时间，加速毒物排出体外，但食用粗纤维食物时一定要进行细加工。
　　直肠癌患者常伴有贫血症状，推荐食用“五红汤”：枸杞20粒、红枣5粒、红豆20粒、红皮花生米20粒、红糖30克一同下锅，水开后小火慢煮20分钟即可食用，早晚各1次。五红汤可改善贫血，提升白细胞数量，提高机体免疫力。如果伴有恶心、呕吐等化疗后副作用，还可在五红汤里加入生姜，可明显减轻呕吐反应。
　　放疗或化疗后食欲减退者，可用薏米、淮山、茯苓、芡实、莲子等煮粥或用破壁机打成浆液状佐餐，每日早餐食用。化疗后白细胞下降者应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉、猪蹄、海参、黑鱼、阿胶、猪皮胶等，有助于提升白细胞数量。同时也可多吃一些黑色食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等，中医认为“黑色入肾”，可以补肾填髓，有助于血象的提高。
　　多吃具有增强免疫力的食物，如香菇、猴头菇、黑木耳、银耳、海参、黄鱼等，能提升白细胞数量，增强机体免疫力。胡萝卜中含有叶酸、生物素及胡萝卜素，胡萝卜素进入人体后经肝肠转化为维生素A，可以起到抗氧化作用，所以还可以多吃胡萝卜。
　　直肠癌患者忌食辛辣食物，辣椒、胡椒等食物对肛门有刺激作用。忌烟酒，以及霉坏、盐腌食物和油腻、煎炸、烧烤类食物。

　　李彬芬，福建省惠安县医院副主任护师，福建省护理学会造口护理专业委员会委员，泉州市护理学会伤口、造口护理专业委员会主任委员。从事护理工作27年。