聚会喝酒前，这份健康饮酒指南教你保肝护胃

明天就正式开始春节长假啦！相信现在很多人已经回家或在已经踏上回家的征程了。这春节期间亲朋好友相聚，难免要喝点儿酒，有些人甚至会“不醉不归”。

不过，健康北京要在此提醒大家，“小酌怡情大饮伤身”，过量饮酒对身体是有伤害的。

到底喝多少酒合适，怎样才能保肝护胃？下面这份健康喝酒指南可得认真看看喽！

过量饮酒可致心脑血管意外

中国的“酒桌文化”源远流长，逢年过节更是发扬得最为彻底。春节期间，喝酒是绝对躲不开的一项活动。但是，过量酒精摄入会增加肝脏负担，对肝脏造成损伤，容易形成酒精性肝硬化、脂肪肝等，过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的风险，短时间内大量饮酒还可能增加心脑血管疾病等意外。

国家二级公共营养师李广萍介绍，高度酒能量高，白酒基本是纯能量食物，不含其他营养素。无节制饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生各种营养素的缺乏，急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时会造成酒精性肝硬化；过量饮酒还会增加患高血压、中风等疾病的风险，并可导致事故，所以应严禁酗酒。若饮酒尽可能饮用低度白酒，并控制在适量的限量以下。

那么，有什么办法可以让我们的胃少点刺激，减少这些可能发生的风险呢？

饮酒前不妨来点酸奶

北京营养师协会理事顾中一表示，在饮酒前可喝点酸奶，一方面避免了在空腹的情况下饮酒，另一方面还可以在胃壁上形成一层保护膜，“延缓酒精被人体吸收的速度以及酒精进入血液的时间。”

北京中医药大学基础医学院方药系教授胡素敏也表示，可以在饮酒前吃一些含脂肪类的食物或者喝牛奶、酸奶等，这些食物不容易被消化，当酒精进入胃部后，能减慢其被吸收的速度，延缓酒精进入血液的时间，这样还可以起到预防醉酒的效果。

专家也提醒，民间一些关于喝酒之前先喝酸奶、牛奶、蜂蜜水或鸡蛋清等预防喝醉的“偏方”，与人们喝酒的量也有很大关系。如果人们只是少量饮酒，那么这些“偏方”对胃黏膜确实有一定的保护作用，也可以保护肝脏，因为在大量饮酒的情况下，肝脏是比较容易受到损伤的器官。肝脏中含有酒精分解酶，可以将人体内的酒精分解为碳水化合物、二氧化碳及水和热量，但如果喝酒量较大，这些方法其实对肝脏并没有什么太大的保护作用。

所以，爱喝酒的朋友们，切记不要贪杯哦！

喝多少酒最合适？

国外有研究发现，适量饮酒能够提高人体高密度脂蛋白的作用，同时降低低密度脂蛋白的作用，从而有利于良性胆固醇的形成，而且能够扩张血管，对高血脂等有一定的益处，这是不是意味着我们可以敞开了喝，尤其是节日期间，这更成为那些爱酒之人饮酒的理由，但专家强调，这项研究针对的是适量饮酒。

少量饮酒对身体有一定的好处。在身体条件允许的前提下，每天喝半两左右白酒可以促进血液循环，可以起到预防高血脂的作用，大量饮酒却会加重高血脂及高血压。

因此，喝酒的关键是把握适量原则。专家建议，葡萄酒每天喝20-25毫升左右比较合适。根据中国居民膳食指南建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450ml，孕妇、儿童及青少年应忌酒。

采写：王鹿

编辑：lynne