凭良心做人做事：长沙“银洲米粉哥”用真诚做与世有益的好人

<hr>头条湖南2022年10月26日长沙讯(全媒体记者王益群)第二十三届中国中部（湖南）农业博览会开幕前夕，长沙银洲食品有限公司董事长刘建桥告诉记者，自己是湖南农博会发展壮大的见证人。
伴随农博会日益精彩，长沙银洲米粉事业也越来越红火。“一袋米粉牵扯着广大消费众的健康，我凭良心做米粉，真心实意对待大众。为人办事以诚相待。只要我能援手的事都会尽力去做，这是好事和善事，值得我一辈子去坚守。“做有良心的人、办有良心的事、创有良心的业、出有良心的粉，勿以善小而不为，真心相待所有的人，”刘建桥就是这样说、这样想、这样做的。

<hr>刘建桥告诉记者，湖南农博会对振兴湖南农业经济发挥了巨大作用，银洲米粉伴随农博会长大也深受其益。银洲米粉之所以深受长沙市民的喜欢，是因为传承了百年老长沙米粉的制作方法，代表了百年老长沙米粉的正宗口味和质感，深受各个年龄和广大食客的喜爱与青睐。银洲米粉采用的优质米经过浸泡、磨浆、滤水、蒸熟、切条、运送到进入千家万户的餐桌上，整个过程都在安全洁净无菌的生产线和产业链上完成。从磨浆、蒸粉、切粉到包装全在大型生产线上进行，有效避免员工聚集，确保米粉安全生产。

<hr>刘建桥说，做食品的人必须要讲良心和诚心，要用真诚做一个与世有益的好人，要凭良心做好银洲米粉，从为大众的健康和帮助别人的当中体会到欢快。做一袋良心米粉简单，做一辈子的良心米粉难得。做一件好事容易，长期坚持做好事真的是要有心有意才能有为的。
善良，是不求回报的，也无需向别人证明。一个善良的人可以构建自己美好的心境。做任何事情对的起自己的良心、对的起自己的家人、对的起社会和大众。对人对事，对的起自己的良心和自己的原则，才不枉做一个好人。

<hr>凡是与刘建桥打过交道的人都说，刘哥是一个非常难得的大好人。说起他的好人故事，大家都赞不绝口。在工作上，他是一个非常坚持原则的人。定下的食品生产安全制度必须严格遵守，无论是谁都不能成为渝越制度之上的特权者。刘建桥说，吃的东西必须要干净卫生，必须从源头严格把关，绝不能心存侥幸，绝不放过一丝一缕有害因素的侵袭。“坚持食品卫生制度这也是坚持按良心办事，违背制度就是违背良心，我是坚决不允许任何人有违这项底线的事情发生，”刘建桥这样说也是这样做的。

<hr>据了解，刘建桥创业30多年来，累计为上线下线和上岗执业的5000多人提供了就业机過。对待消费者他有自己真诚的良心信念，在他的严格管理和经营下从来不去做劣质的产品，宁肯陪本吃亏，他也不会放弃原则上去做违背心愿利己不利人的事。对待社会，他有一颗火热的爱心，用爱温暖这个世界。对待员工，他有一颗温馨的善心，细致关心每一位员工。由于他对员工即严格管理又关心倍至，追随他的技术工人和骨干中一部分已经年届中年。

<hr>刘建桥有一个“银洲米粉慈善基金”专门用于关爱和帮助有困难和有病患的员工，也用于帮助一些困难学子和真正需要帮助的人。员工中因为年龄和其他原因如果有了大病或重病，刘建桥总是亲自探望，并会从中捐助一万元爱心款，鼓励员工安心治病、恢复健康。

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只要身边的人有困难，他都会尽心尽力去帮。只要有人求助于他，他都会尽力而为去成全别人。他不仅自己这样做，还教育自己的家人也这样做。
为了增强员工体质，他专门为员工们设立了健身运动房。这里有乒乓球，还有跑步机等专业健身器材，还有一个供员工表演文艺节目的小舞台，员工们下班后都可以在这里锻炼身体。
湖南冰灾时，他为了让奋战一线的人们吃上一碗热米饭和热米粉，他把饭菜和米粉做好后送到抗灾一线进行义捐义赠。

<hr>长沙抗疫的关键时刻，他亲自把新鲜安全的银洲米粉经由团购的形式送到不便出户的社区居民家门口。还把新鲜安全的银洲米粉送到许许多多的单位、企业、学校、医院、商超、农贸集市、餐饮店家手里。为丰富长沙市民菜篮子和饭桌子，为保障供应平抑物价和隐定市场与社会发挥了巨大作用、做出了默默奉献和积极的努力。由于长沙有“银洲米粉”在，并占据了极大的市场份额，非凡10年来，长沙的米粉物价一直没有波动。

<hr>心中装着广大消费者的刘建桥外树形象、内抓管理毫不松懈，他严抠细抓从业人员的卫生，定期组织员工进行健康体检。晨检、日检、随时检，每个员工都持有健康证，确保在岗生产人员没有带着传染病工作。实行成品包装，为合格出厂的产品穿上“安全防护服”，防止发生二次污染。产品生产和包装时不添加任何防腐剂，严格标明产品成分、保存时限、烹煮要求等说明，提示消费者科学使用和正确消费。
严格保持连续的冷链运输，并根据运送的季节、运送距离和运送地区确定冷藏温度、货物堆码的形式，以防温度升高而使微生物滋长，确保运输途中米粉不被污染。