“中国蒙餐之都”花落通辽

8月29日晚，2014首届中国·科尔沁美食文化节开幕式暨中国蒙餐之都授牌仪式在通辽经济技术开发区哈萨尔圣地举行。中国饭店协会正式授予我市为“中国蒙餐之都”。中国饭店协会会长韩明、副市长于沨等出席。

本届美食节以“弘扬中国蒙餐文化、创建文化旅游名城”为主题，为期三天。期间，将举办中国蒙餐烹饪大赛、科尔沁(通辽)绿色有机农畜产品展销暨采购经贸洽谈会、中国科尔沁牛肉美食节、中国科尔沁荞麦美食节、中国科尔沁特色食品展、中国科尔沁特色食材烹饪技术邀请赛、中国饭店产业大会内蒙古峰会等活动。

北京、河北、天津、内蒙古餐饮协会负责人，来自北京、天津、河南、吉林、浙江、上海、江苏等地的知名餐饮企业负责人和餐饮采购企业负责人出席。

又讯(记者康桂君李睿红)8月30日，中国蒙餐烹饪大赛在通辽市笔克·那达慕风情园盛大举行。来自全市各旗县市区的代表队纷纷亮出了“绝活”，比拼厨艺。中国饭店协会会长韩明、中国饭店协会常务副会长兼秘书长陈新华、自治区餐饮与饭店行业协会会长郎立兴、副市长于沨等领导和专家出席。

大赛现场，除了蒙古族红食烤羊腿、烤羊排、牛肉干、手把肉、羊杂汤等传统蒙餐，还有一些厨艺创新的特色美食。在开鲁县展厅，“古榆圣水豆腐”“五彩荞面条”“蒜香牛仔粒”等创新的烹饪技艺引起专家们极大的兴趣。(记者陈永超)

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