弹性素食最减肥！地中海饮食也比不了，网友：超重者的福音

俗话说“民以食为天”，在这个内卷的时代，吃得健康成为了很多人的养生目标，可以说，深知饮食之于健康的重要性后，最近这些年来，关于饮食方式的探索也从未停止过。
就在近日，《美新周刊》就对现有的饮食方式进行了一次评比，基于风险、营养和可行性等要素，经过众多专家打分，最终，“最健康饮食”和“最减重饮食”等8项大奖脱颖而出。

值得一提的是，大名鼎鼎的《美新周刊》创刊于1933年，历史颇为悠久，而且这项评比已经持续多年，在圈内具有很高的权威性，所以说，还是很有参考价值的。

经过激烈评比，最终，最佳饮食榜前二分别是地中海饮食（总分4.2）、弹性素食和得舒饮食（总分4.0分，并列第二），此外，最佳减重饮食方式，则被弹性素食摘得。

总分来看，弹性素食仅比地中海饮食低0.2分，可谓是相差无几，而在减重分项评比中，弹性素食得分3.5分，比地中海饮食高出0.5分，最佳减重饮食可谓是实至名归。弹性素食最减肥！地中海饮食也比不了，网友：超重者的福音。
“弹性素食”由营养师Blatner提出，是一种新的素食方式，相比传统素食，弹性素食为了保证营养全面，除了食用蔬菜，偶尔也会吃鱼和肉，以此来补足蔬菜中匮乏的营养物。

也就是说，弹性素食不提倡全素，而是适度的、有“弹性”地摄入动物性食物（来源于动物，比如牛奶、海鲜和红肉），相较于纯素食来说，这种饮食方式无疑更健康。
一般来说，弹性素食有以下几个鲜明特点：
首先，大量食用植物性食物，比如果蔬、五谷杂粮；其次，根据自身情况，适度摄入动物性食物，且以鱼类和瘦肉为主，每周1-3次；再次，烹饪方式要健康，以蒸煮为主，减少加工；最后，食物多样化，但要严格限糖。

坚持弹性素食饮食，能让营养更均衡，既能补充蔬菜中的维生素，又能吸收肉蛋奶中的蛋白质，以及鱼类中的不饱和脂肪酸，不仅对皮肤有好处，而且有助于减重，更重要的是，还会明显降低早亡风险！

相比立足于南欧的地中海饮食，弹性素食无疑更适合我们，但需要注意的是，是否适合自身状况，最好先咨询专业人士，最后，如果你想通过弹性素食法来减肥，最好搭配运动锻炼，这样才会达到更好的效果。