湖北康利农生物科技公司：小鸡蛋催生大文章

一颗鸡蛋经过精深加工后，不仅可以变成蛋粉、蛋白质粉，还可以变成蛋黄油、卵磷脂等。这是湖北康利农生物科技有限公司的拿手好戏，它让一颗颗普通的小鸡蛋实现华丽变身，一步步提高身价，走上了高端市场。

3月25日，记者来到位于蕲春县的湖北康利农生物科技有限公司，探索公司做大做强蛋品精深加工产业的奥秘。在这里，一个利用鸡蛋大做文章的企业，一个充满活力、创新、国际化的企业，正在开创健康用蛋新时代。

情系三农，开启蛋品精深加工之路

蕲春地处大别山南麓，是医圣李时珍的故里。近年来，当地养殖业逐渐得到长足发展，许多农民开始养殖蛋鸡。但鸡蛋的价格因市场影响经常波动、不稳定，这让养殖户十分伤脑筋。

“我们没有加工厂，应对市场波动就很困难。我就想着能不能把产业链连起来，把蛋品进行深加工，提升它的附加值。”在农村长大、对农村深有感情的王黎岘，回忆创业的初衷说。

2015年，带着困惑，王黎岘来到省农科院农副产品加工所，向所长陈薇取经。陈薇告诉他：“要想做农产品的加工，实行精加工和深加工是个不错的路子。纯粹的卤蛋、咸蛋之类的低加工，市场的份额有限。”陈薇还建议他到华中农业大学蛋品研究中心去了解相关技术问题。

取经学习之旅，坚定了王黎岘走农产品精深加工之路的信心。

2015年12月，一家名为“湖北康利农生物科技有限公司”的民营企业在蕲春注册成立。2016年，公司全力筹集蛋品精深加工所需的设备，并与华中农业大学签订协议，双方约定在设备安装和产品研发上进行合作。

“我们的公司取名‘康利农’，意思就是做有利于农民和农业的健康产业，要利惠三农，这也是我们成立公司的初衷。”王黎岘说。

2017年，公司搬迁至李时珍医药工业园河西园区走竹路。当年，蛋液、蛋粉加工生产线安装完成并正式投产，全蛋液、蛋黄液、蛋白液、蛋白粉、蛋黄粉面向市场售卖，蛋品精深加工之路开启。2018年，公司开始研发功能性产品——蛋白质粉。经过3年时间，通过动物实验、营养均衡吸收实验、免疫力实验等7个产品实验后，2020年11月，蛋白质粉正式生产投入市场。

由1到N，全方位提升产品附加值

走进公司生产车间，只见一排排鸡蛋被传送进清洗机，经过喷淋、刷洗、灭菌、风干，进入下一道工序：磕蛋。

“鸡蛋从母鸡的泄殖腔生产出来，表面会附着肠道微生物，也会沾染污物及致病菌。所以，在进入生产线之前，要进行清洗消毒，去除污染物，杀死有害细菌。”

王黎岘介绍，“而磕打后的鸡蛋会直接分离出蛋黄和蛋清，我们会根据不同的需求进行不同的处理。如果需要蛋液，就进行巴氏杀菌，然后灌装，制成冷藏、冷冻液体蛋产品，如全蛋液、蛋白液、蛋黄液；如果需要蛋粉，就进行过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥等工序，制成干蛋产品，如全蛋粉、蛋白粉、蛋黄粉。

由1到N，公司的精深加工之路越走越宽。经过逐年发展，如今公司已发展成集养殖、加工、研发、贸易于一体的大型民营“利惠三农”企业，专业从事蛋鸡、土鸡、肉鸡的养殖、蛋品精深加工，主要生产全蛋粉、蛋黄粉、蛋白粉、功能蛋白质粉。

2016年10月，公司在上海股权托管交易中心成功挂牌。2020年，公司被评为黄冈市农业产业化重点龙头企业。同年，在第十七届中国武汉农业博览会上，公司“顶致”牌鸡蛋蛋白粉产品荣获金奖农产品称号。2021年12月，公司被评为湖北省禽蛋精加工产业链企业。

但发展不止于眼前的努力。“把鸡蛋深加工做到极致，才可能把养鸡产业链做稳做牢，为服务‘三农’、强县富民持续作贡献。”王黎岘说，如今，公司又有了新的研发目标——蛋黄油、免疫球蛋白、溶菌酶。

“我们想将产业链条由食品业、保健养生延伸到医疗方面。”王黎岘介绍，蛋黄油，是治疗轻度烫伤的良药；免疫球蛋白，可作为抗病毒抗体来源；溶菌酶，在医药上用于杀菌、消炎，在食品工业上用于抗菌防腐。这些都可以从鸡蛋中加工提取。就连一般被视为废弃物的蛋壳，也能提取钙和卵壳膜。卵壳膜提取物含有丰富的Ⅲ型胶原蛋白，可以做面膜、面霜。

做强“四化”文章，让利惠农助力乡村振兴

“农业产业化、产业链条化、生产自动化、价值最大化是我们的奋斗目标。公司在发展壮大的同时，也希望能带动更多的老百姓致富。”王黎岘说。

每天，康利农公司都会从当地几个大的养殖场中收购新鲜鸡蛋用于生产。除蕲春本地外，浠水、团风、麻城、黄梅、新洲等地也是公司的主要货源供应地。2021年，公司生产了蛋液2000吨、蛋粉200多吨、功能性蛋白质粉5万罐，用掉了1.2万吨的鸡蛋。目前，公司已与60多家养殖户、合作社和工厂建立合作关系。

每年，公司会利用千吨恒温冷库帮养殖户存储鸡蛋，让养殖户在鸡蛋市场价格低迷或者鸡蛋不易存放之时，实现鸡蛋的保质保值。除日常存储外，公司还会为养殖户提供鸡蛋精深加工服务，养殖户将鸡蛋售卖给康利农公司，公司统一加工成产品对外售卖，所得利润与养殖户共享，最大程度让利于老百姓。

“我们打算将这个冷库改造一下，变成两层，到时候就可以存放更多的鸡蛋了。”站在冷库里，王黎岘指着上层空间规划着冷库的最大使用率。“目前，公司正在申请6000万罐分离鸡蛋功能蛋白质生产线项目专项资金，项目的实施可以延长农业产业链，推动农业产业化经营。项目建设完成后，还可为社会提供就业岗位45个，至少可带动2000户农民通过发展蛋鸡养殖致富。”