《舌尖上的中国》小吃做法，撩吃货分享，教你怎么get同款小吃

说起舌尖上的中国这部纪录片，相信不少吃货都知道，最经典的那句话“高端是食材往往只需要采用最朴素的烹饪方式”。
这期呢，撩吃货带各位吃货来get舌尖上的中国同款美食。
1.山东煎饼

山东煎饼是传统的特色面食，源自山东泰安，虽然现代的煎饼制作方法和以前的年代可能有些不同。山东煎饼的历史可以追溯到很久以前，相传孟姜女哭长城时，身上所携带的食物便是山东煎饼。
食材：160克中筋面粉，60克玉米面粉，280克清水，适量甜面酱，适量蒜蓉酱，6张饺子皮，适量香菜，榨菜，葱花，两根火腿肠，4个鸡蛋。

制作过程：做面糊，准备一个大碗，加入玉米面粉，再加入中筋面粉，混合均匀。
2.倒入清水，搅拌至没有颗粒，比较细腻的状态，如果懒的话可以直接用打蛋器，弄好之后静置20分钟。
3.这个时候可以准备制作薄脆，用擀面杖将饺子皮擀薄，差不多透明的时候就可以了。

4.热锅，倒入少许油，油温到七成热时，放入刚刚擀好的饺子皮油炸，等到炸至双面金黄后即可捞出备用。
5.将葱花，香菜，榨菜切末，火腿肠切成条状，准备一个碗，放入甜面酱和蒜蓉酱混匀备用。
6.拿出静置的面糊，制作杂粮煎饼皮，将平底锅预热，放入两勺面糊，打圈摊匀。
7.敲入鸡蛋，用小铲刀摊匀，等到蛋液表面凝固的差不多的时候，撒上香菜，葱花，榨菜。
8.将做好的薄脆掰成小块，放在煎饼上，再加入火腿肠。

9.将煎饼的一边对折一下，抹上蒜蓉甜面酱，放上一片生菜叶子，顺着卷起来，山东特色杂粮煎饼就做好啦！
10。用到对切一半，就可以品尝到薄脆的咔嚓美味，搭配恰到好处的酱料，特别的美味过瘾！

2.云南腾冲稀豆粉

在云南，稀豆粉是夏日必备消暑佳品，一碗稀豆粉采用上好的白豌豆石磨粉，品尝起来，特别的爽口，而且还有消暑热的功效，一碗腾冲稀豆粉，不止在制作中特别讲究，在吃法上也颇有大讲究。

因为稀豆粉的制作步骤会比较讲究繁琐，就不给吃货们推荐做法了。这期撩吃货就分享给你们，怎么吃一碗稀豆粉？

一碗稀豆粉分为三个部分品尝，第一部分不加佐料，一部分轻拌佐料，一部分混合佐料，这三部分变幻着来品尝。
不同的轮流吃有不同的美味，特别奇妙，一碗稀豆粉，佐料的多少会有不同口感的变幻，而不同的顺序搭配又会有新的美味碰撞，极妙！

看似普通，随意的一碗美食，作为云南市井美食之一，一日不吃总觉得少了点什么，是云南人难以从记忆中舍弃的美食！
这期《舌尖上的中国》的美食小吃就先介绍到这里了，还有很多美食没有介绍到，如果你想了解的话，可以在评论里告诉我，我们下期见！