广东餐饮店取店名喜欢带“记”字，“记”字到底有什么玄机？

广东有吃不完的美食，更有说不完的美食故事。关注广东知多点的朋友尚有印象，之前我们不少分享广东饮食文化。
极具代表性的白切鸡、肠粉；
喜喝汤、好清淡等饮食习惯；
不一而足。
这一次仍然说广东饮食文化，说店名带“记”字的喜好。
走在广东街头巷尾，不难发现一个有趣的现象，许多店肆——尤其餐饮店，店名多带有一个“记”字，比如陈添记、林记粥品店、伍湛记、老朱记烧鹅濑粉等等。
为什么广东商家取店名喜欢带“记”字，一个“记”字又有什么玄机？

广东店名带“记”的风尚——通常以“姓氏+记”的体现，这种姓氏结合“记”字的取店名的喜好，民间没有一致的说法，至于原因大概离不开以下三种。
1、“姓氏+记”取名简单，却有内涵
“姓氏+记”是最简单的店铺取名方式。如果陈记、林记等仅一个“陈”或“林”作为店名，容易予人一种“莫名其妙”之感，继而产生不信任，同时陈记、林记等简单易记，一举两得。
2、店名相当于品牌
一个好的品牌是符合大众心理的。对顾客——尤其新顾客而言，一个过于冗长的店名是记不住的，“一字不落”的记忆方式也有悖于人类懒惰的天性。
仅三个字的麦当劳尚且被广东人称M记，何况其他四字、五字……
“姓氏+记”简短且合适，利于品牌的传播。
3、子承父业的传统
中国有子承父业的传统，冠于姓氏的餐饮店，某种意义而言，代表着一代传一代，同时包含了将食材（产品）做好的决心，体现一种信誉。

说了广东餐饮店取店名喜好带“记”字，接下来顺理成章要说广东美食。
外出游玩的人们大多把品尝当地美食作为最重要目的之一，到美食天堂的广东旅游更是不能错过。
对于初次来到广东的朋友，有意品尝广东美食却又苦于没有推荐。我有一个简单易行的推荐——走进“XX记”，不敢保证每一家“XX记”都能够给予顾客极致的“满意度”，不过通常情况下不会失望。
广东老饕大多有一个共识，带“记”店家的出品往往不错。事实上，不少XX记俨然广东饮食文化代表。

在广东，你最喜欢什么“记”？