溜溜哒哒 北京南城隐秘的美食 再探店
赶在北京大风天之前赶紧出来溜达溜达，外面很冷，但是风还好（幸好出来了，再过了两天，就不行了，风很大，叶子都掉光了。）宣武门外大街上，金黄色的银杏迎来了一年里最美的时刻。
银杏这种树，一定要数量多才美。要不是几棵树在一起，要不是一棵老树，很大很大。那种美丽的颜色，真的是很震撼。
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漂亮的银杏叶
北京难得的蓝天，干净，通透，空气不干不湿，一切刚刚好。
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整齐，干净的大马路
本来想去宜宾招待所吃饭的。还在11点半就赶到了，结果，拿的18号。等位的人都排到了街面上。每个人都在焦急的等待着，手里拿着菜谱和一张点餐的单子。
好吧，再好吃的东西，这样的状态也让我没有了食欲。幸好，还有B方案。早有准备的我，拉着老公出了门，穿过一个快捷酒店，就到了旁边的宁波宾馆。今天尝尝这里的风味吧！
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作为1/4的宁波人，对这个城市还是充满了感情。看到这个标题，很亲切
问服务员餐厅位置后，来到了一个玄幻的楼梯，虽然很漂亮……（后来才知道，旁边有电梯……）
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也算体验一把，还好有一些宁波的老照片
这个菜在北京真的很少见，很多南方人也不一定认识。是绝对的宁波菜的代表：烤菜。
过去，宁波靠海，条件很艰苦。所以，需要重盐——这样可以下饭。哪怕现在条件好了。味道依然很重。
烤菜的做法很简单，就是青菜，老抽，糖，盐和麻油。但是关键点是全程不能放水。所以，火候的把握很重要。
刚刚霜降过的青菜厚实肥美，再加上这样的做法，配上刚刚出锅的白米饭。超级香！
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宁波烤菜
马兰头，也是地道的南方菜。清爽的口味（主要是后面的菜比较油腻，所以先备着。后来，证明我的选择无比英明）
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清拌马兰头
这个是宁波鳝丝，和一般的鳝丝不同，加了很多韭菜。相同的是，重油重口。但是一定一定要趁热吃！真的是滑嫩的口感，配着韭菜的鲜香，很不错！
在北京吃鳝鱼是个奢侈的事情。对于原材料和厨师是有要求的。之前有朋友在川菜馆点了，绝对是去“砸场子”！
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宁式膳糊
这一道菜估计整个北京市也只有这里有，也只有这里做的最好吃。如果去宁波，也是一定一定要吃一次的！黄鱼腐皮卷。
验证一家宁波菜是不是正宗，就像考厨子要试一下鱼香肉丝一样，必须有这个菜。
用新鲜的、调好味儿的黄鱼肉，和薄薄的腐皮卷裹在一起，下油锅炸。香、脆、鲜。如果是在南方，肯定是要烫一壶老酒来的。一口酒，一口菜，美。
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宁波菜必吃项：腐皮黄鱼卷
这个实在不想说，那个宁波汤圆，感觉是速冻的……
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再来一个黄鱼卷压压惊吧
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好吃，忍不住呀！本来以为很多很多，都准备打包了，结果，吃完了……
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在黄鱼卷的诱惑下，又点了海参黄鱼羹。好喝。依稀记得当年我奶奶和几个宁波老乡一起拆黄鱼，慢慢的，一点一点挑出鱼刺，在冬天冰冷刺骨的夜里，喝上一碗，那感觉……
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吃完饭，继续走走停停。在这附近，还有很多文艺的小店，很有意思。
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印了很多很多文字的手纸
书店里很安静。没有人。下次带着书和电脑，可以泡一天。
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此时此刻的我
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秋天来了，冬天还会远吗？
冬天来了，春天还会远吗？
未来已来，一切可期！
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下次的目标，已经定好。出发吧
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