肿瘤患者治疗期间药膳饮食调理有讲究
来源:北京青年报老百姓常说“民以食为天”。而在生病期间，患者的饮食更是头等大事。当肿瘤患者被诊断并接受治疗的那一刻起，关怀心切的家属们就开始为患者的预后、术后寻求各种饮食的“偏方”。探讨食疗保健，现在已经成为病房患者家属微信群里的不二之选。那么同样的关心、同样的诊断、同样的治疗方案，是否就会是同样的药膳饮食调理方案呢？
咱们的老祖宗在很早以前就总结出了“同病异治”的中医思想啦，别看大家的病情相同，但是每位患者的体质、进展和预后则都不会相同，为什么呀？因为个体之间存在差别，所以个体化治疗就很重要！而中医恰恰是最注重个体化差异的医疗方式，会结合望闻问切作出最合适患者本人的方案。
肿瘤的发生可以覆盖到各个年龄段，而年轻患者和老年患者怎么能用一样的饮食调理方案呢？年轻人阳气较旺、体质偏实，饮食调理方案以清淡营养为主；老年患者多体质偏虚，可以用些滋补的药膳提高免疫力，增强食欲，调理脾胃为主。下面就为大家介绍一下肿瘤治疗各个时期的饮食调理方案。
化疗期
在化疗期间，患者的胃肠道反应较大，饮食原则是少食多餐，觉得胃肠道症状好一点可以进食一些可口清淡的饮食。中医学有“糜粥自养”之说，如粳米瘦肉粥、姜丝肉糜青菜粥、鸡肉小米粥、青菜肉丝面等，在不刺激胃肠道的同时，满足人体对糖类、脂肪和蛋白质的摄入，避免辛辣油腻。如果反应较大，则不必强行进食。老年人的起病多缓慢，正气不足，多体虚疲乏，可以适量增加一些西洋参、红景天、冬虫夏草、海参之类的滋补之品。而对于年轻人来说，因起病急骤、肿瘤生长迅速，滋补之品还是少用为妙，例如鸽子汤、甲鱼汤、鹿茸鹿血等就容易引起患者燥热、鼻血、口腔溃疡等不适症状。
化疗间期
化疗间期，是患者休养生息、恢复各项指标、为下次化疗做准备的时期，所以这段时间需要多进食高蛋白、易消化的食物，配合药膳，丰俭从人，主要以鱼、鸡胸肉、鸡蛋、牛奶、豆制品、新鲜青菜和水果为主等。如患者血象偏低，可加用阿胶、当归、黄芪、龙眼肉等补气养血；食欲不佳，可加用山药、山楂、陈皮等健脾开胃。
围手术期
围手术期是围绕手术的一个全过程，包含手术前、手术中及手术后的一段时间，具体是指从确定手术治疗时起，直到与这次手术有关的治疗基本结束为止，时间约在术前5-7天至术后7-12天。
这段时间内，患者精神压力较大，对手术的恐惧和不确定性让患者食欲减退，甚至食之无味。但是除了手术当天禁食外，术前患者应该充足进食，保证营养，为手术和术后打下基础。这时比较适宜高蛋白、高热量的饮食，如各种有鳞鱼类，鸡肉鸭肉猪肉，新鲜瓜果蔬菜，坚果等；术后慢慢恢复进食，先从易消化的流食、粥糜开始，继而逐步恢复进食。
恢复期
漫长的手术、化疗期终于结束了，但是抗癌的战斗只完成了一半，在接下来的四年到五年中，患者仍然需要来医院复诊，而医院的治疗虽然结束了，但恢复免疫力、局部功能锻炼、提高机体抗癌能力、调节机体阴阳平衡、防止复发转移的路任重道远啊！这时的饮食原则是适量、均衡，不要以为出院之后就可以大吃大喝了，适量饮食配合适当的运动会让患者拥有更好的精神面貌，才能更快地重新融入社会。这时再配合适量的抗癌食疗，比如绿茶、大蒜、薏仁米、蒲公英、西洋参等，都会有助于治疗后的恢复。
文/姜洋 张威 高叶梅（北京积水潭医院）
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