素食如你，一样瘦得轻松！
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素食有不同
减肥必须吃素？
“想减肥啊，那你要多吃素才行。” 每当我们想减肥的时候，身边总有人这么提醒。谁说吃素就一定能减肥？如果不吃素就瘦不下来吗？在回答这些问题之前，我们有必要先弄清楚什么是素食。
你是哪种素食？
到底什么才叫素食？在我们印象中，素食就是不吃肉，但其实素食也有很多类型。
素食的四大类型
弹性素食（Flexitarian）
大部分时间吃素，偶尔也开荤
鱼素（Pescatarian）
素食，但吃鱼
蛋奶素（Lacto-ovo-Vegetarian）
素食，但吃蛋和奶制品
全素（Vegan）
不吃任何动物制品，包括奶制品
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素食到底好不好？
吃素肯定不能等同于健康，几个反例就能证明：
这些也是素的：炸薯片、可乐、巧克力、糖果、油条
如果素食不等于健康，那么素食等于不健康吗？也不一定。
动物性食物如肉鱼蛋奶，它们的优势在于能为我们提供各种优质蛋白、脂肪酸和多种维生素等，而这些营养物质是一些植物性食物所缺乏的。
但这并不代表，吃素就会缺乏营养，不一定
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吃素能不能减肥、能不能健康、能不能营养全面，更多地要看你是不是懂得吃素的搭配，或者换句话说，做一个聪明的素食者。
没有最好的食物，只有合理的搭配
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搭配不合理，素食者确实容易营养不良，尤其是针对这三样物质：
必需氨基酸
必需脂肪酸
B族维生素（尤其是B12）
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这三种营养物质，在动物制品中最为常见，却在植物食物中有限。对于素食，只要我们能挑选出合适的代替食物，并用心搭配，素食，照样可以很健康。比如：
用杂粮代替部分精米白面；
常吃豆腐豆干豆皮和黄豆，补充优质蛋白；
每天吃适量坚果，补充不饱和脂肪酸；
每天吃一斤左右的各色蔬菜。
吃些奶制品、鸡蛋制品、鱼虾等
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除了这些，最近营养领域有一个比较特别的优质蛋白来源，那就是：
食虫文化
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昆虫中有不少优质蛋白，就像我们平时吃的虾一样。但是很多人觉得它们让人望而却步。有些商人把看上去让人没胃口的虫子烘干后磨成粉末，掺在面粉里，比如在美国越来越常见的“蟋蟀面粉”已经越来越流行了。但是，素食者能否接受，仍然存在很大问题。
减肥必须吃素？
就像素食和健康没有必然关系，素食也不能直接和瘦划等号！事实上，我们身边就有很多或胖或瘦的人，在他们当中有素食者，也有杂食者。对于想减肥的素食者朋友们，我们建议你：
适当提高蛋白质比例：豆腐，杂粮，坚果，牛油果，杂豆
如果不严格：鸡蛋，牛奶，酸奶，鱼虾
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素食只是一种饮食选择，只是一种饮食模式，它不能和减肥直接挂钩，不过，素食者想要减肥，也是完全可操作的容易事。万变不离其宗，想要身体更健康、身材更苗条，合理饮食更加重要。不管是素食，还是杂食，都有很多优质蛋白的来源。
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