10家最香的广州老字号，吃完后我飘了
老字号
每当念起这三个字
仿佛就有老味道从旧时光里穿梭而来
10年、20年、50年，久经时间的检验
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这份《广州老字号图鉴》
收藏了10家超好吃的老广州味道
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让更多人了解广州的本土美食
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01
陈添记鱼皮
陈添记到现在已经30多年历史了，也是很多外地游客都会慕名而来的店。
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他们家的鱼皮却一直都广受追捧。据说以前很多店都有鲜鱼皮买，但据说因为工序繁杂，现在几乎见不到了。然而陈添记依然在坚持，鱼皮拌上香菜花生芝麻，那诱人的味道让人一口就难忘。
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人均：25元
地址：荔湾区宝华路十五甫三巷
02
坚记面店
如果跟广州人提起伊面，我相信他定会推荐你去坚记面店。传统的伊面油炸方式，煮熟后真的非常弹牙爽口。
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特别是它家炸酱牛腩捞伊面。牛腩汁够甜够香浓，大块牛腩再加上店里特制的辣椒酱，试过你也一定会喜欢。
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去年被米其林青睐实在是对这家店最好的诠释：坚持做好每一份伊面。
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人均：17元
地址：荔湾区长寿东路299-301号
03
同记鸡粥粉面店
在长寿路这家店无人不知！藏在窄巷里，做着广州舌尖上的美味。
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也是广州罕见，还坚持用“黄芥末”蘸酱的白切鸡。
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鸡味十分清香，肉质嫩滑，吃过的朋友该知它的美味。
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连一碗简单的滑鸡粥都散发着鲜甜，米粒软绵温暖，一碗热腾腾的粥水最是治愈人心。
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人均：30元
地址：荔湾区长寿东路福广里3号（近坚记面店）
04
珍珍小食店
如果让西华路的街坊选出陪伴他们最久的味道，那珍珍小食店一定是得票最高的店家之一。
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牛腩鲜韧，加上几勺唰唰响的酸萝卜，超好吃！
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他们家的猪肠需强烈推荐！体积大块软烂且入味！大口吃肉并享受猪肠那股弹牙的嚼劲。
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人均：21元
地址：荔湾区西华路183号近彩虹戏院
05
超记煲仔饭
隐藏在越秀老城深巷的“超记家庭煲仔饭”，没想到现在摇身一变成广州最黯然销魂煲仔饭。
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无论是入门级腊味煲仔饭，或是蛋液晃动的窝蛋牛肉煲仔饭，香气满溢得隔壁家小孩都馋哭！
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人均：25元
地址：越秀区珠光路188号北京大厦旁
06
阿婆牛杂
喜爱广州美食的朋友一定听过阿婆牛杂吧？
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已经80多岁的阿婆，和牛杂打了30多年的交道
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现在婆婆在甜园甜品复出，每天下午3点到5点都会亲自到店坐镇。
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阿婆的牛杂已经是出了名的，尤其是以汤底浓厚，秘诀基本上都知道，就是花生酱和黄糖。
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但是愿意这样不计成本地去做牛杂的人还是少之又少。
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人均：20元
地址：荔湾区芳村花蕾路1号首层商铺自编02
07
祺祺小食
开放式的厨房和大厅各自分开，先付后吃等等的“小规矩”，今日的祺祺依然保持着旧时老广餐厅的模样。
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一定要试试啫啫牛腩粉和牛肉窝蛋煲仔饭！保持着一贯的风味，加上感人的价格，看着菜单随便点一样都不会出错。
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人均：22元
地址：越秀区德政北路486号民乐大厦对面
08
食惠里
藏在文艺东山口的“小上海”，是上海徐记开的灌汤小笼包馆，好吃美味，如今已成为广州的老字号。
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特色蟹黄小笼包到店必试！戳开包子皮，汤汁马上流淌出来，既浓郁又鲜甜吃过你就会留恋。
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包子真正做到了皮薄馅大，蟹黄馅一点都不腥不腻，偏甜的口味简直是我的心头好！
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人均：20元
地址：越秀区东山口龟岗大马路13号
09
华哥私厨
数易其址的醉琼楼如今选在光复北路，并且改名华哥私厨，这样一家店已经陪伴大家走过35年风雨了。
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店里主要以新式粤菜最受欢迎，芥末捞鲈鱼，微微煎过的鱼，泛着好看的金黄。
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这道菜的灵魂就在于芥末酱油，为鱼肉增添好几倍的鲜香。
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还有老街坊们最喜欢吃的醉琼鸡，鸡肉层次分明，肉质紧致鲜嫩
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蘸上姜葱，便可以冠上一只鸡的最高评价：有鸡味！
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人均：50元
地址：荔湾区光复北路443号
10
风味馆
但今天依然坚持只收现金的老字号。牛腩粉，牛三星，牛杂都是他们家的拿手美食。
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其中最受人喜欢的是牛三星，牛三星爽口，脆嫩。点睛之笔却是萝卜酸，吃起来好酸爽。
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还有老顾客才知道的隐藏套餐，一份牛三星汤，再叫上一份陈村粉，配一脸！
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人均：15元
地址：越秀区越秀南路161号
你觉得最好吃的老字号是哪一家？
你也可以在评论里补充~
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编辑丨张静
责编丨黄慧敏
校对丨陈梦莹
来源丨羊城攻略、SOHO广州 全部刘野，无间坚野，假正宗，都一般般。 陈添记鱼皮，又贵又难吃，谁吃谁后悔。 陈添记徒有虚名! 今天下午到的广州，刚刚去吃陈添记鱼皮，吃一口就直接扔掉，连吃第二口的欲望都没有。希望明天吃的粤菜不是这个水准。 西华路芳记更好吃。[赞][赞][赞] 风味馆已用微信和支付宝 真正地道老广系唔会去所谓老字号食既 街边大排档 先至系卧虎藏龙 听讲加左硼砂，唔知道真假 阿婆，牛杂追唔好食！
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