专做传统小食!东莞逐渐消失的美食,这家30几年的老店都有
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[ 专做传统小食的小店 ]
——“本地人和外地人都帮衬。”
——“我哋都系做传统小食。”
——“间铺做佐有三十几年了。”
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PART ONE |
街边小小的一个店面
这家位于石龙沙头角美食街的「肥霞传统小食店」,充满年代感气息,铺面不大,却涵盖了很多种类的传统美食。
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这里卖的都是地道的传统美食,没有很多的宣传,靠的是街坊们口口相传的好口碑。
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这家老店已经在沙头角经历了三十几个春秋,可以说是见证了沙头角的兴衰更迭,它一直在这里安安静静地守着自己的初心,不曾改变。
PART TWO |
只做传统美食,价格实惠
传统美食是一种文化的传承,现如今这种传承越来越少了。而这家小店,用自己小小的绵薄之力延续着这种传承。
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很多小时候记忆中的传统美食,这里都有。来到这里恍然间有种穿越时光的感觉。
「老式钵仔糕」
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跟现在常见的水晶钵仔糕不同,老式的钵仔糕是不透明的,它的制作方式比现在常见的水晶钵仔糕更讲究,味道多为红糖+红豆。
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吃起来没有水晶钵仔糕那么有韧性,口感有点糯糯的,但是也很Q弹。
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现在应该很多人没有吃过这种老式的钵仔糕,很值得一试哦!5蚊8个超抵食!
「咸水角」
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现在很多喝早茶的地方都有咸水角,可不一定够这里的正宗!咸水角内里馅料有猪肉碎和韭菜等,油炸致外表浅金黄色,油而不腻,咸香味十足。
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口感很有层次,外皮香脆里很糯,做的过程中会加一点糖,味道咸中带甜,一口咬下去,咔滋咔滋……
「各种童年美食」
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每一样东西都会精心包好,哪怕是散装的食物,卖完一定会立刻盖上,非常的干净卫生,让人吃起来也更加安心!
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还有软软糯糯的香蕉糕,香味十足的排骨酥,甜而不腻的豆沙角,入口即化的水晶糕!
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过去,这些传统美食陪伴了我们的童年。随着岁月流逝,它们正逐渐消失在我们的视野里。
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趁现在
再去品尝一下那充满回忆的味道吧! 可以快递吗[笑哭][笑哭] 粉果 态度恶劣。板着臭脸的中年大妈。 可快递吗? 在哪里的 转发了
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