5道减脂菜,夏季多吃,越吃越瘦,素食清爽又美味
5道减脂菜,夏季多吃,越吃越瘦,清爽又美味蔬菜,大部分人食用数量还是不够的,中国居民膳食指南告诉我们,每餐要有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色蔬菜应占1/2。
一、【清蒸黑皮鸡枞菌】
【做法】:
1.把黑皮鸡枞菌放入清水里,搅动去掉表面灰尘,放在盘子上。
2.两指抓一小撮白糖撒在表面,更加提鲜。
3.放入蒸锅蒸15分钟,出锅淋上蒸鱼豉油,放上葱花,浇上热油。
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二、【口蘑炒芦笋】
【做法】:
1.材料洗干净,芦笋切小段,口蘑切片。
2.焯水后捞出。
3.锅烧热,倒入焯过水的芦笋口蘑,加少许盐翻炒均匀。
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三、【鱼露炒通菜】
【做法】:
1.通菜摘掉老的,把通菜梗和通菜叶子分开,洗干净沥干,沥干是必须的,菜要提前洗好,不要带太多水下锅。
2.锅烧热,放入猪油、蒜头。
3.蒜头炒至表面金黄,转大火,放入通菜梗,翻炒,炒至通菜梗快熟时放入通菜叶子。
4.最后加入鱼露,翻炒均匀即可出锅。
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四、【蒜蓉蚝油汁淋菜心】
【做法】:
1.菜心切掉下面比较老的一点,洗干净,锅里加水,加一小勺盐,淋上一点油。
2.水煮开后把菜心放进去。
3.煮40-60秒,夹出来,放在盘子里,时间根据个人喜欢的脆软程度调整就可以。
4.锅里倒入一点油,把蒜蓉炒香。
5.蚝油、生抽酱油、水、淀粉搅拌均匀倒进来,小火煮开。淋在菜上就可以啦,如果盘子里有多余的水分,记得先倒掉,再淋上酱汁。
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五、【腰果炒藕带】
【做法】:
1.藕带清洗干净,切成小段。腰果清洗一下,沥干一下水分,锅里加油,放入腰果小火炒至腰果发黄。
2.炒好的腰果装出来,放入少许辣椒干。忽略我放的分量,因为孩子爱吃藕带,但吃不了辣,按个人口味加就可以。
3.倒入藕带,大火翻炒一分钟。
4.再加入鱼露,大火翻炒十秒左右,最后放入腰果即可出锅。
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