这道毛血旺太销魂，同事吃过都找我要菜谱
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By 李兴超
用料
淀粉肠 一根郫县豆瓣 适量火锅底料 一个杏鲍菇 适量鸭血 适量莴笋 适量香菜 适量白菜 适量郫县豆瓣酱 两勺黄豆芽 适量蒜瓣 8个干辣椒 适量小米辣 适量青花椒 适量小葱 两根土豆 半个苕粉 适量
做法步骤
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1、食材准备好
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2、小米辣，蒜，姜，切片，切碎
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3、起锅烧油，依次放入，青花椒，小米辣，黄豆芽，莴笋叶，翻炒至7分熟，放入砂锅备用
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4、锅中加清水，盐适量煮开，放入鸭血焯水去腥紧致食材
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5、再起锅烧油，加入青花椒，小米辣，姜片，蒜瓣，火锅底料，炒出红油，加入郫县豆瓣酱，加入清水，加入鸭血，蔬菜，苕皮，香菜等
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6、煮开后，倒入铺上莴笋叶的砂锅备用
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7、铺上干辣椒，蒜瓣，青花椒，葱花，香菜，泼上热油
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8、成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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