x9dr9v4onz 发表于 2022-7-31 18:32:08

体重、血压、血脂、血糖、血尿酸——“六高”饮食要诀

关于肥胖、高血压、高胆固醇、高甘油三酯、高血糖、高尿酸等“六高”的饮食要点,有一个简单列表可以参考:

1.超重或肥胖——低能量饮食

2.高血压——低盐饮食

3.高胆固醇——低饱和脂肪高膳食纤维饮食

4.高甘油三酯——低脂低能量饮食

5.高血糖或糖尿病——低GL饮食(适度低碳)

6.高尿酸或痛风——低嘌呤饮食

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下面是一些注释:

1.“能量”主要来自主食、油脂、糖和加工食品。蔬菜提供的能量最少,而谷物、油脂、糖、酒、小零食等加工食品往往含有大量的能量。少吃主食,少吃油,戒糖,戒酒,少吃加工食品是减少能量摄入实现减肥的关键。当你摄入的能量少于你消耗的能量,你的身体成分就会分解,体重就会下降。高血糖、高血压、高血脂、高尿酸者都需要减肥(如果体重超标的话)。

2.“盐”主要来自食盐、咸菜、酱油、大部分加工食品。特别值得注意的是,饼干、方便面、甜点、油炸食品、海苔等吃起来不怎么咸,甚至完全不咸的加工食品,通常含有非常多的盐/钠。1克盐=0.4克钠。对血压有害的主要是钠,换言之,各种含钠的化合物,比味精、鸡精、防腐剂、小苏打(碳酸氢钠)、磷酸钠等都对血压不利,这些食物中的钠被称为“隐形食盐”,一般可以在产品营养成分表上看到钠含量。

3.“饱和脂肪”主要来自猪油、奶油、肥肉、棕榈油、椰子油、氢化油(起酥油、油炸专用油)和高脂肪加工食品(如饼干、油炸零食等)。其中氢化油和高脂肪加工食品还含有多少不等的反式脂肪酸,反式脂肪酸升高胆固醇的作用非常明显。

4.“膳食纤维”主要来自全谷、杂粮、豆类和蔬菜水果,是现代人食谱中普遍严重缺乏的营养素。缺乏膳食纤维不但导致血脂升高,还不利于肠道菌群平衡。增加膳食纤维摄入对高血糖者也有很大帮助。

5.“低GL”(血糖负荷)要求吃低GI(升糖指数)食物或/和减少摄入量。食物GI见配图。GL=GI×摄入的碳水化合物。即使是低GI的食物,也不能大量摄入,否则餐后血糖也会冲到很高。减少碳水化合物摄入量(每天60克左右),并且选择低GI的碳水化合物来源(比如粗粮、全谷物、蔬菜等)。高血糖或糖尿病的人要用血糖仪监测自己的餐后血糖,总结适合自己的进餐规律以及选择食物。

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6.对高尿酸有害的嘌呤主要来自海鲜、啤酒、动物内脏和肉类、浓汤。此外,糖,不论是白砂糖还是果糖,都会使尿酸升高,所以高尿酸的人不要喝甜饮料喝果汁,不要吃甜点,连水果也不要大量摄入。

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ubf3iip181fpm9 发表于 2022-7-31 18:32:38

学习了

uvwf99flietp49 发表于 2022-7-31 18:32:50

体重、血压、血脂、血糖、血尿酸——“六高”饮食要诀

李双 发表于 2022-7-31 18:33:01

还是高尿酸痛风最恐怖,什么都不能吃,鸡鸭鱼肉都不能吃,比糖尿病高血压难受多了

吉祥AB 发表于 2022-7-31 18:33:52

uw11w8l920327k 发表于 2022-7-31 18:34:02

准吗,照表上的数据面条,饮料,枣升糖不高,可别的专家数据显示这些升糖值很高,不能吃。

ujjs8l99pdzaag 发表于 2022-7-31 18:34:26

转了

uk060g8cgj9299 发表于 2022-7-31 18:35:00

转发了

utnym26ayvvsla 发表于 2022-7-31 18:35:29

转发了

u2ezlqqxtv 发表于 2022-7-31 18:36:25

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