k0kw9ljka0 发表于 2022-7-4 08:51:12

关于小吃的那些事,看完,你饿了吗?

“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深;夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金”。唐朝诗人刘禹锡这首诗原来写的是油条。油条的历史非常悠久,我国古代的油条叫做“寒具”,是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜,一般作早点食用。

https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/e4b00004012cd5e5a76~tplv-tt-large.image?x-expires=1972256782&x-signature=Ct68kDpUCod2nfAda9T7Owl%2FVeQ%3D

油条

有诗人为油条作诗,煎饼也不甘落后,山东煎饼源于泰山,非常薄,以五谷杂粮为原料制成,这是平民之食——卷上大葱,蔬菜肉类或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》。目前泰安煎饼中,以玉珍煎饼为例,发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市,一个非常有名的煎饼之乡楼德镇,有“中国煎饼第一镇”之称号,此地家家会做山东煎饼,堪为传奇。

https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/e8e00059b3ac90dd9b7~tplv-tt-large.image?x-expires=1972256782&x-signature=nyrwKFjFisgcfj08F%2BfNfmdcf0Y%3D

煎饼

有一种面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料,更具特色。它就是热干面,是武汉最著名的食物之一,是当地人生活中不可分割的一部分,因距信阳较近,传到了信阳之后,成了信阳人的最爱,故有信阳热干面一说。

https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/e8f00059bb81580257e~tplv-tt-large.image?x-expires=1972256782&x-signature=OhdQgFBAXsBGaReZuGtO9ZnlwNA%3D

热干面




还有一种不吃会想念的粉儿,“重庆酸辣粉”。它是重庆城乡间广为流传的传统名小吃,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。



https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/e8f00059c090e5455e2~tplv-tt-large.image?x-expires=1972256782&x-signature=yiTcSqMtL%2FY4DzY9TDoEXjlMW8M%3D

酸辣粉




等等,还有米粉呢,长沙人喜欢吃米粉,米粉分圆粉跟扁粉两种,当地人多数偏好食扁粉,因为扁粉比起圆粉来优势就是比较容易入味,要知道米粉本身是没有任何味道的,全靠汤来调味。



https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/e9000059b50059fd42c~tplv-tt-large.image?x-expires=1972256782&x-signature=8KmGFjMxtMFQwOOnr218jD0Shss%3D

米粉




最后,来说说汤圆,据传,汤圆起源于宋朝,当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。与北方人不同,宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

https://p3-sign.toutiaoimg.com/mosaic-legacy/e8e00059c6c75d9e7fa~tplv-tt-large.image?x-expires=1972256782&x-signature=AsbNY5imLvwuK7SFkHE%2BuD62das%3D

汤圆



寻找美食的路途,任重而道远,欢迎各路小吃货,前来补充~~

看完,你饿了吗?
页: [1]
查看完整版本: 关于小吃的那些事,看完,你饿了吗?