我们一直强调饮食调理的重要性，那么如何调理饮食呢？
今天我们就用八个字总结一下饮食养生的注意事项。这八个字就是淡、少、缓、洁、软、温、鲜、精。前面三个字是针对饮食习惯而言的，后面五个字说的是食物本身的注意要点。接下来一一为各位道来。
饮食宜淡
以前经常听到老人家说，淡味能养胃。历代养生的理论虽各有发挥，却都主张最好保持清淡的饮食。
清淡饮食易于消化吸收，不仅有利于胃病的恢复，确实也能延年益寿。
淡味更深层的意思是强调饮食不可味“厚”和味“重”，味过厚过重就会伤人。
《素问·生气通天论》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃失。”
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阐明了五味偏嗜的具体危害。这些也已经被现代科学证实了。而嗜味清淡者，自能神清气爽，疾病少生。
饮食宜少
少是指适量饮食，懂得节口。三餐中晚饭宜少，食物坚硬、难消化者宜少，荤腥油腻的食物宜少；腐败之味、香燥炙煿之物宜少；茶和咖啡宜少饮，不饮最佳；酒宜少饮，切忌大醉。胃病更要戒酒。
现代饮食观念提倡少食多餐，我们可以一日进食三到四餐，食量以七成饱为宜，注重营养的搭配。
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临床上发现，有些脾胃病的患者因为自己食欲不振，消化吸收能力差，心理上唯恐发生营养不良，而千方百计地增加食量，往往会适得其反，加重胃的负担，造成伤食。
饮食宜缓
这一点意在吃饭要细嚼慢咽。
细嚼慢咽的人，在蛋白质、脂肪和纤维素等营养物质的吸收效率方面，比进食过快的人要高出百分之十以上。
而进食过快容易导致肥胖、加重肠胃负担，而且食物过烫还会损伤食管。长年累月之后就会导致各种上消化道疾病，影响我们的健康。
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饮食宜洁
脾胃病患者，脾胃已伤，抵抗力差，更应防止药物致病菌和寄生虫的感染，注意食材的选购、制备和贮存，以及食具的清洁卫生等。
现在大家因为工作忙碌等原因，已经习惯了点外卖，但种种报道总在提醒我们，外卖在清洁这一关似乎老是会出现问题。所以，大家还是尽量少吃外卖。
饮食宜软
有基础胃病的人，一定要注意食物的质地，以软烂为佳，方能便于消化。坚硬之食最难消化，而油烹煎炸及半熟之物、干果等更难消化，甚至会刮伤血络，引起出血或糜烂。
饮食宜温
脾胃虚弱的患者大多都知道不可以进食生冷，而走向了另一个极端：喜欢什么都是热的，吃热烫的食物，喝很烫的水。殊不知热烫的饮食对黏膜娇嫩的咽喉和胃脘都会造成极大的损伤。因此我在这里再强调一下，食物的温度一定要适中。
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事实上适中两个字可以概括大多数的饮食注意，凡事都讲究有度嘛。
此外，现在还有很多年轻人喜欢喝冷饮，比如奶茶之类的，含糖量多，商家也舍得加冰块。往往是喝时一时爽，胃内一片冰。建议大家尽量少喝奶茶冷饮。
饮食宜鲜
食材一定要新鲜，尽量吃多少就准备多少，算好吃完的时间。
现在大家工作繁忙，可以会经常在冰箱一次性塞满食物，一个不小心，食物就会过期变质。那么一定不要因为害怕浪费而吃变质的食物，尤其是水果，也许省下来的钱就成了医药费。
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此外，腌制食品也一定要少吃，很多老人家喜欢自制一些腌菜吃，但腌制食品中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质，会明显提高消化道癌症的发生几率。进食盐分过多也会增加血管壁的负担，引发心脑血管疾病。
饮食宜精
指的是脾胃病患者不宜吃粗糙和粗纤维多的食物，尤其是存在消化不良症状的患者。有消化道出血者有时需要行无渣饮食。
精的另一层含义是适量而富含营养，这就需要我们对食材进行一定的搭配，尽量做到种类丰富，确保人体所需的各种营养素。#中医##健康科普排位赛#
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