以城相见｜古都洛阳，璀璨千年
大江大河孕育的城市豪情，走街串巷捕捉的人间烟火。
匆忙奔走于大千世界的我们，
是否会为一座城而停留？
“以城相见”，让我们来一一探索，
那一座座城的魅力与底色。
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“桃李花开人不窥，花时须是牡丹时。
牡丹花发酒增价，夜半游人犹未归”，
时值春日，
洛阳的牡丹想来也快盛开了。
北宋邵雍的这首《洛阳春吟》，
更是描绘了洛阳牡丹的盛名。
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洛阳风光
在中国古都的名单里，
洛阳是不可忽视的存在。
绵延数千年的建城史，
多个王朝建都于此……
这座瑰丽的城市，
历史的丰厚程度，
在中国的城市中可谓大名鼎鼎。
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洛阳洛浦夕照
洛阳因地处洛河之阳而得名，
东临嵩岳，西靠秦岭，北依王屋与太行，
黄、洛、瀍、涧、伊，
五河蜿蜒其间，涓流不息。
正所谓
“八关都邑，八面环山，五水绕洛城”。
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洛阳白云山晨曦
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洛阳老君山雪景
三国时期，
洛阳是曹魏的经济与文化中心，
人口超过百万；
武则天称这里为“神都”，
洛阳繁盛一时……
这座历经沧桑的城市，
有着辉煌厚重的过往。
正如流传千年的洛阳牡丹，
雍容华贵、国色天香。
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洛阳二里头夏都遗址博物馆
“半部洛阳史，千载书一城”，
天色渐暗，华灯初上，
走进流光溢彩的洛邑古城，
重温当年“神都”的繁盛。
位于洛阳老城区的洛邑古城，
又有“中原渡口”之称，
景区宛如微缩版的千年古都，
文峰塔、河南府文庙、妥灵宫、
四眼井、金元古城墙遗址等
多个历史时期保护建筑居于其中，
向人们展示当年洛阳古都的风貌。
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洛邑古城
走在石板路上，
包围你的除了来往的人群，
还有水面氤氲缭绕的雾气，
五彩斑斓的灯光展，
影影绰绰的弹奏声……
道路两侧琳琅满目的特色小吃，
让你目不衔接。
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洛阳朱樱塔
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洛阳关林
遥想古时神都昌盛一时，
各种文化在此交流碰撞，
当年那些远道而来的商人旅客，
或许也正是在此大快朵颐，
领略中原大地的繁华。
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洛阳应天门
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洛阳明堂天堂景区
“丽景门头初月明，清川灯火两桥横”，
穿过重重街巷，来到了丽景门下，
静静地凝望这雄伟的城楼。
丽景门，原名丽京门，
始建于1217年的金代，
于2002年在原址重建。
历史上，这座城楼屡经毁败，屡经修复，
却依旧城垣高厚，气势磅礴。
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洛阳丽景门
走上丽景桥，护城河水在脚下缓缓流过，
似乎诉说着洛阳历史的沧桑与厚重。
进入瓮城，抬眼可望箭楼之上的巍巍古庙，
登高远眺，四合院的青砖灰瓦，
商业街的熙熙攘攘，
茶楼酒馆的彩色招客幌子，
仿佛穿越了古今时空。
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丽景门
“洛都四郊，山水之胜， 龙门首焉”，
洛阳城四周有山有水，古迹众多，
其中的龙门石窟可谓天下闻名，
古时良匠，凿石生花，巧夺天工。
走过漫水桥，到伊河对岸远眺，
眼前的一切便会在心中扎根，
仿若听到千年的遥远时空中
那穿云裂石的锤击斧凿声……
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龙门石窟
“即从巴峡穿巫峡，便下襄阳向洛阳”，
时光荏苒，沧海桑田，
如今的洛阳，
欣欣向荣而又充满人间烟火气。
“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当”，
据说洛阳人的一天，
往往从一大碗热汤开始。
青白瓷碗中，牛肉片纹理清晰，
再撒上一把小葱，
浇上泛着乳白色的醇郁汤汁，
和饼丝一同奉上。
老洛阳人气定神闲，
不慌不忙晾凉汤羹，
把饼往汤中一泡，
抱着碗喝一大口，唇齿留香
再来一口被汤汁浸透的饼丝，滋润弹牙。
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洛阳隋唐城遗址植物园
汤汁与香料各家小店都有“秘方”，
也形成了人们心中的过早地图。
锅中，花椒、八角、肉桂等等佐料，
包成一个“小枕头”
主角牛大骨用大刀劈开，
以五六成火候煮个通宵，
骨髓和油脂的融入，
将其染成了莹润的乳白色，
饼丝根根分明，
被肉汤浸润得柔和而有韧劲。
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洛阳伊川二程文化园
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洛阳陆浑湖星空
牛肉汤馆的暖暖汤气从老城蔓延而开，
用人间烟火味滋润着这座底蕴深厚的古都。
文火的熬煮洗练，
如同洛阳人的坚韧淳朴和勤劳智慧，
也练就了河洛文化的沉稳厚重。
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洛阳河洛古城
到了洛阳，洛阳水席也是不容错过的。
水席之所以如此命名，有两层含义——
一是道道菜离不开汤水；
二是菜品上一道撤一道，
如行云流水源源不断。
全席菜品二十四道，
食材不经油炸，味道鲜美；
蒸、煮、焖、煨的背后，
道道菜都有独特的文化典故。
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洛阳荆紫仙山景区云海
洛阳牡丹天下闻名，
少顷，“牡丹燕菜”上桌，萝卜制成的牡丹花，
在切得极细的火腿丝与豆腐丝中盛放。
随后，八道凉菜与四道大菜接踵而至，
每道大菜带着两个中菜，
名曰“带子上朝”；
主食过后，是四个压桌菜，
最后上一道鸡蛋汤，
仿佛在喊：“送客！”
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洛阳白云山瀑布
几口下肚，酸辣开胃的汤汁，
令你大汗淋漓，欲罢不能。
水席“酸辣味殊，清爽利口”的风味，
也与洛阳的地理气候有很大关系。
洛阳地处盆地，四面环山，干燥寒冷，
百姓便喜食汤类，用酸辣味的调料驱寒。
而环绕城郭的河水，让洛阳人的餐桌上，
永远少不了水的滋润调和。
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洛阳陆浑湖
“若问古今兴废事，请君只看洛阳城”，
华夏古都，九州腹地，，
有牡丹国色，有文章千古，有世代英杰，
她以娴静的身姿，
诉说着历史的沧海桑田。
洛阳，瑰丽之城。
<hr>人民日报文创出品
撰文｜袁子茗
海报设计 | 赵蕾
图片 | 石耀臣
参考文献
《洛阳市志2（建制沿革志 自然环境志 人口志）》
《洛阳市志15(白马寺 - 龙门石窟志)》
页:
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