凤岗养生油茶，“一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的干劲汤称誉
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/e14392c458fa4ae9924ab8ad950b9567~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=7vYp1zvtjnLnrpIsTYCISAOuTZU%3D油茶，黔北凤岗、正安、道真等地的特色小吃，当地人早上、或下午饭后的茶点。当地土茶炒香、加水煮烂，再用木瓢碾细做成茶粑备用，要吃的的时候再用油炒香茶粑掺水煮开加花生米、炒米、芝麻等，还可以煮面条、稀饭，都是当地的风味美食。凤冈养生油茶的备料为：花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶、菜籽油。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/e821fdc6ae034393956a4536e4d2e7e3~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=u5Jy6luyZrwabyaWHmWL5Y5hNYQ%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/47e2659f03834edea0c71b5936f912f3~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=PviJuZJhjXqoIYsvnleOjflTHRY%3D
凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/459443cea23f43c9934f472fe2bbc72a~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=F9mxGbAOOuQr9GQ6kg5wuttBLtw%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/c09a18e50c8a4dd79df36ad8bcd917f5~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=LxT5L159Ojjoe6NHEseIBlAD2iA%3D
凤冈养生油茶是贵州省遵义市凤冈县的特产。油茶是凤冈人的一道美味佳肴，天天吃，天天喝，从不言腻，从不说伤，香飘村寨，沁人心脾。
https://p6-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/bfe32ce4315849e0bda06e5a748d11c7~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=THWF%2BdEMazY4zp03gQ0y%2FQaecX8%3D
凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/17d49284fc3743e785b3d7360ff0c02f~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=3Ke3FgPG5pJsehCmdU1Pji0NvN0%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/17535bde09f24189b88679357a6ed250~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=ztGwrJBMMIRimwtLU6g9UAJ3JG4%3D
凤冈养生油茶的备料为：花生米、核桃仁、黄豆、芝麻、油渣、茶叶、菜籽油。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/cc360164d053421f8cd26c93b1016d9e~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=upDFWuusbJu629hfRqjoedp15iU%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/b0dc32c52c52434e969dacab47dcd032~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=IAT6MXQj55LRsGxZ1SQ7obYoO2A%3D
凤冈养生油茶的基本做法：一是将上述原料进行炒制或用油炸好后放入擂钵捣碎成沙粒或粉状，将荞皮、米花、黄饺等茶点用油炸脆备用。二是打茶糕，用菜籽油微火将茶叶炸黄，加入适量的水煮沸后，再放入备好的黄豆、花生、核桃仁等配料，用长柄木瓢在铁锅内慢慢摁压，直至成为糊状的茶糕。三是熬油茶，将菜籽油放入锅内腊制，再放入制好后的茶糕，然后加水煮沸，放入适量的盐、花椒粉、猪油渣，撒上炒熟的芝麻，香喷喷的油茶就做好了。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/32c317cb2734450bac1560204de04191~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=ejXtH569HVm8Fosq0zgdxzDzKQg%3D
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/64acd1c119dd4794be24cc99387e2ee8~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=z1Rgm2jXl3FwJyZEqyyUmbFRY5w%3D
凤冈养生油茶的特点是：一是、从用料上可以看出土家油茶是一道纯天然的绿色食品。用料都是植物的果实、种子或叶子，营养丰富、味道鲜美。二是、其用油是有机食用菜籽油，有益于人体健康。三是、制作土家油茶的关键是要做好茶糕，掌握火侯，摁压恰到好处，古有“嘎油茶”之说。四是、吃油茶，我们叫她“茶香入心解醉人”，油茶已不只是随便喝的一种饮料更是一种食品，凤冈人民誉之为“干劲汤”。五是、吃油茶是一种生活享受，闻闻茶香、品品茶味、尝尝美食，酥脆的茶点爽口、清香的油茶爽心，既能果腹充饥、又能舒心畅神，是凤冈土家儿女不可缺少的生活食品。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/pgc-image/38ba9b477d334b4ca4c6d102ea37ac99~tplv-tt-large.jpeg?x-expires=1971393994&x-signature=Ogxx6%2BbqvfR93YGKpmOcWOoSv9s%3D 油茶是我的最爱 哈哈，我也喜欢喝就晚上睡不着 是凤冈不是凤岗！ 网上怎么没有卖的呀？ 凤冈哪里有卖的，来凤冈1个多月了，还没找到啥本地特色小吃 凤岗？我还以为是广东的凤岗镇哦 是“凤冈”，不是“凤岗”。
页:
[1]