成都风味 | 从书院街到庆云街，那是成都繁华的水中倒影
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书院街 | 庆云街 | 如是庵街 | 爵版街
好好吃饭
- 成都风味街区系列 -
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成都总府路，往来车流形成这座城市繁忙的表象。地处CBD，一侧是成都远洋太古里和IFS国金中心，汇聚人气的同时，也让全世界看到成都现代化的一面。
但如果你穿过总府路，往书院街的方向走几分钟，这座城市市井、无序、碎片化又人性化的另一面，也会带给你时空穿越的感觉，猝不及防让你找不到回太古里的路线。
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一条曝光过度的美食街区
/失去新鲜感不要紧，味道好才能留住死忠粉/
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书院街并不是一条笔直的大道，它绕了一个大弯，还延伸出爵版街、如是庵街这样的小街道。或许，这样弯弯扭扭的道路两旁才藏得住让初来者找不着北的美食目的地，许多对自己手艺自负的餐饮人，就认准了这个特点。为美食设置门槛，考验食客的决心，准确挑对馆子的人才能一饱口福。
可是书院街上还常年活跃着一群“叛徒”，生怕漏掉一个来打卡的食客，天天在报纸、新闻、网页上大肆宣扬附近的餐厅。作为成都媒体聚集地，这片街区的大小写字楼里有不少餐饮媒体人出没，书院街、庆云街就是他们的食堂。所谓近水楼台，在这片街区，哪怕你把餐厅开到居民楼里，也不用担心曝光度，被新老餐饮媒体人认可的味道，总会发光发热。
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其中被经常提起的名字要数庆云餐和肥肠鸡。在书院街和庆云街摸爬滚打那么多年，这两家馆子早已声名在外。每到饭点，小板凳排满街边已经不是什么奇观，被媒体曝光到再也没有新鲜感，才是它们获得的殊荣。
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和庆云餐这样的前辈比起来，李八哥火锅算是书院街上的新秀。店门宽敞，装潢讲究情怀与设计，还正对着人流聚集的二医院，一系列的细节藏不住店家想要“红”的野心。
不过附近的人对李八哥的味道印象不错，过去STAY斯德西餐厅是红星国际的网红餐厅担当，今天这里是李八哥的舞台了。
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当然，在高手如云的书院街做餐饮，也绝非易事，并非每一家餐厅都成为长青品牌被大众认可。
和IFS写字楼里用报表和数据说话的工作方式不同，隔着一条总府路，书院街的餐饮文化掺杂着人情和已经没落的风水学。有的店铺做什么火什么，而有的即便把店开到了老商报门口，依然不温不火。几年前，如是庵街上有家不知真假的江北老灶火锅，由于味道实在不敢恭维，几乎没有被媒体报道过。接下来的几年里，这里换了不少东家，一直做火锅，也一直没能红了（liǎo）。现在这个铺面改卖串串，路过时看店里生意还算不错，看来这个铺面是真的和火锅无缘。
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风水好不好不过是一种玩笑，但作为一条看不到新建筑的成都老街区，能在书院街这种美食“深水区”打下自己的阵地，一定是有什么过人之处。
成都人对味道挑剔，更爱市井生活，你看书院街上由人墙围起来的馆子，哪一家跟你讲“仪式感”了？即使在今天，书院街和庆云街已不再是传统餐饮的天下，咖啡馆、甜品店、设计酒店都来分一杯羹，但走进这些新时代的产物，你仍能立竿见影地感受到老成都的小而美。
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不谈消费升级，好好吃饭就对了
/一碗面和一只LV也很搭/
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一种诗意的表达是，以总府路为中轴，左岸的太古里代表了成都时髦生活方式，右岸的书院街呢，则是离繁华不远的散漫与休闲。
作为成都最繁华街区的镜面，媒体盘踞的书院街和庆云街，甚至还带有“魔幻”的色彩：80年代老小区里的纹身小铺，仿佛眷村般与时代脱节的城中村，还有拆迁中的废弃建筑，沿着马路的沿街建筑，深入小巷子里，破败与热闹也能同时出现。
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从小巷子纹身店里走出来几个花臂男
让人想起蒸汽朋克的未来魔幻都市
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总府路倒拐
时髦青年可以在一瞬间回归
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躲在废弃小巷子里的理发店
和鹦鹉说话比给人理发正经多了
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城市中央的村落生活
隔着一片工地，生活很少被打扰
书院街和庆云街中间虽然隔着武成大道，但两个街区的特色是一样的，都很“小”。店铺小小的，生活小小的，美食呢，也是小小的。
说到底，正是与CBD截然不同的小格局，吸引了成都人在太古里买完奢侈品后，还能得闲过来品尝市井的味道。
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这样一家棚屋改造的下岗面，你很难想象手提LV的女顾客对它有多青睐。但成都人就是喜欢在购物后提着大包小包购物袋，专程来吃一碗面。
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最近被很多周边媒体追捧的巷巷面，藏在城中眷村最深处。12元一碗松茸鸡汤面，吃的不仅仅是新奇，也是对市井文化的自信。
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巷巷面也做家常菜，不过需要预约，且只在晚间时段接受仅此一桌的客人。老板会从中午开始张罗，与其说是为了赚钱，不如说是炫技。
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庆云街上PY COMMONS的二店比第一家店还要迷你。坐在门外喝一杯DIRTY，是成都媒体老师们今年热衷的午休方式。
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制霸通往书院街小巷子的两家餐饮“大佬”，文妈香肠和黑门烤肉，也都小小的，看上去很拥挤，但不影响食客惬意地吃上一顿饭。
这边还有家老踏踏咖啡，在周边算得上历史悠久，也是老牌的成都媒体聚集地。
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开了好多年的新疆烤馕铺子，看我们在拍炉子前的烤包子，几个好奇的路人也跑来凑热闹买了几个。享受美食带来的愉悦，这和你饿没饿关系不大。
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其实，比起我们给你推荐书院街和庆云街的美食，经常活跃在这一带的媒体老师更有话语权。包子和Mika几乎每天都在周边觅食，想来尝尝成都繁华另一面的味道，您找他们去啊。
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· Mika
媒体人
HER CHOICE
1.书院街老商报旁边的怪味面
2.书院街周边，中道街110号雲记卢妈冷锅串串
3.也是在周边，四圣祠北街20号的九簋美蛙鱼头
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· 包子
媒体人
HIS CHOICE
1.前面提到的巷巷面，他是真的爱
2.也是前面提到的庆云餐，成都人都爱
探寻成都市中心的市井味道，书院街和庆云街算是入口，往周边延伸出去，天涯石社区、华兴正街、香香巷和望平街也在步行范围内。
当你在太古里体验过成都最为繁华的一面，其实这座城市人间烟火的另一面，离你也不过分分钟的路程。
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END
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图 | 齐飞翔
排版 | 刘沙河
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