金吒，煎堆，糯米包...中山沙溪除了凉茶，还有这些地道传统小食
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/f708175cf67e41c9848250e41bd995b1~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=f6sRbD92VtwNrJDnyI4xE1Qx%2FcE%3D相信不少人初次了解到中山沙溪时，都会得到这样的一些标签：凉茶、牛仔裤基地、红木家具。雀实，沙溪以工业发展为主，凭借优质的服装、家具产业打造出属于自己的响当当的招牌。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/195f2cfe55f141d3bd6f69ef0c59dd8d~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=6LRtoZjdvWIkgir3TYGfWJCyIk0%3D
那看似非常枯燥沉闷，没有一点美食愉悦的沙溪，真的就是个“美食沙漠”了吗？
当然不是！沙溪美食其实保持着低调、淳朴、亲切的姿态，以口味地道、人气旺、接地气等优点征服了食客的胃口。拥有着不少地道传统小食，也吸引了无数朋友的喜爱。
那么这次，就跟随小编一起来看看，藏在沙溪市井小巷内那些地道回味的传统美食。究竟人气有多高，味道有多好？而你，又究竟吃过多少呢？
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/0d7d7a5380a746d3a71cab709165d4fd~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=1mnbNDypSTqbwYH1HsG%2FL8%2F741Q%3D
1. 金吒：你会不会甘揸（谐音金吒）啊？
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/20e720a27826423c8d6cdc63d83e32eb~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=vuqoavjX7jFpjAUrtvuT%2FrRpLiU%3D
金吒作为中山粉果（中山地方传统名点）大家族中的代表之一，其形如榄核、口感鲜美的独特之处，获得了不少食客的喜爱。上至酒楼茶厅，下至街边排挡，都能时常见到金吒的身影。
金吒的馅料由猪肉、南乳、八角等食材制作而成，包裹上晶莹亮白，包含嚼劲的外皮，隔水蒸笼后便可出炉。晶莹剔透的外表，一口咬下还会溅出十足油香。Q弹外皮搭配醇厚肉馅，细细咽下后唇齿仍是满满的香味，实在是让人无法不爱~
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/7b4c9dfd57e248968bc519a4ab501073~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=gTNZFvL6WN13uVMHk4lNOIIolrs%3D
（中间为角仔，四周为金吒）
金吒的名字来由，说法不一，但都十分有趣。一说是金吒粉果原先本无名，过去因有一学徒学做金吒，用米粉打壳打不成，搓来捏去都做不好，师傅在旁教他，边说边做手势示范，还用石岐话讲："揸（谐音金吒），甘揸，甘样揸不是揸成甘样呀？"继而谐音获名。
二说是封神榜上的托塔天王--李靖，即金吒、木吒、哪吒之父。父子们都持有神奇独特的兵器。而金吒使用的则是一把两头尖、中间椭圆，形状趣怪的武器。因此便用米粉仿其武器形状而捏成粉果，就以"金吒"名之。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/09335cf898474ec490815ba1218290bd~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=08THh%2BgG1m1xeoDGi4KChiCWfgo%3D
不知道哪个说法更加准确呢？
2. 木薯煎堆：沙溪独有一份的木薯味
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/2356673f6fc8408c93aa204064f48ea0~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=OteJegn%2BF9%2BJc%2B2bnCrd2ZF5Kys%3D
沙溪的木薯煎堆，与中山其他地区较为常吃的煎堆类型有所不同。
相比传统炸煎堆的皮薄酥脆，沙溪的木薯煎堆则是多了一份“厚实感”。粉皮掺上了木薯粉后，做出来的口感更加弹牙柔韧。内含咸口的猪肉虾米等馅料，吃起来更是强烈的满足感，饱腹感也是妥妥的满分~
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/97e78cb1135c4b408fcccdbf6d7d7bdd~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=hPtFVpiRxL8IKXPYsjD3bWuPWe4%3D
如果说炸煎堆，是为了吃到那口薄脆咸香的快感，那么木薯煎堆，是为了吃到那口弹而不腻的充实。
3. 糯米包：亿明早餐的一大招牌
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/10ad2502ba9f486eb6d7b7ed0830a78e~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=M8xF7Yzpbodb3BQjLiTAREaJa3U%3D
糯米包哪哪都有，但能人均买4盒近50个的糯米包倒不是哪哪都能有的了。
无论是早上上班前捎上一份，还是下班路上带走一盒，亿明门前总是人山人海。不为别的，就只为他们家的金吒、烧麦、糯米包...糯米包更是其中的人气王者，下午前去购买的朋友们都是几盒几盒的买，仿佛吃不完这件事情是不存在的。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/d86fcb9e978042ba8337201b8798396d~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=aj9T1eAzzHZvplv71pwT4vlLqKo%3D
分量足、个头大、单价低、味道好。这就是亿明出品后能如此火爆的根本原因。糯米包的外皮用了轻薄的烧麦皮，再裹上了一层蛋液，显得更加金黄亮泽。馅料除了满满的糯米，还搭配了咸口虾米和相应配料，冲掉了糯米带来的黏腻，让人能更加毫无负担的大快朵颐。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/71b8bc40ecd643e190211b19d9024f61~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=jkvjolRWlnSQGCrGU7Yv9Y%2B2Axc%3D
不少朋友除了自己入手，也帮亲朋好友、领导同事们都捎带一份。“因为很好吃，大家都喜欢。”就这么一句简单的话，能够让沙溪朋友们在群上发布帮忙购买。不仅展示出了糯米包的品质，也展现出了中山朋友们的热情。
4. 凉茶：上不上火都来一杯吧！
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/07efe3dbd433467e98da4eb8f71fcc33~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=cKC3yBFgsQeVfty%2Fc6pvJwljs%2Fs%3D
吃了这么多好吃的东西，嘴巴里被各种咸甜鲜香搅乱后就会发酵出一种不适感。这时，来一杯经典的沙溪凉茶漱漱口、润润喉，一洗之前全部油腻，会得到一个十分清爽的口腔。
沙溪凉茶除了缓解感冒症状，被大家更常用于清热解毒，除湿，消化不良等日常问题，宛如“万金油”一般的存在。不仅是在炎热酷暑的夏天要多喝几杯，在冬天这种干燥时节也会定期喝上一些。
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/13016934a09446d8bcb7b9035310937c~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=fhRmmTiuoL1cCAibbH8HeprwclU%3D
凉茶并非要“凉”才喝，只要需要都能喝。大概这就是沙溪朋友们的日常，以及对沙溪凉茶潜移默化的认可。
好啦，以上就是小编今天为大家带来的中山沙溪传统小食盘点。不知道里面有多少你品尝过、喜欢过、好奇过呢？如果还有其他新鲜好吃的当地美食，欢迎大家一同在评论区留言讨论喔~
让我们一起发现更多有趣、值得挖掘的当地美食吧！
https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-i-qvj2lq49k0/fc51df9d916d4273b65e1107ddc83277~tplv-tt-large.image?x-expires=1969565570&x-signature=L9I104yXQvfC6zMoxBszwJ4GU4o%3D
排版丨趣小小
图源丨部分图片来源于网络，若有侵权请联系删除
声明丨如需转载，请私信。
更多美食打卡，尽在趣虾聊，打开搜一搜，快来一起互动吧 都是美食[爱慕][爱慕] 美味佳肴
页:
[1]